Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат со спаржей, яблоком, ростками сои и фундуком

Салат со спаржей, яблоком, ростками сои и фундуком

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусный и витаминный салатик, все гармонично сочетается, на мой взгляд) для этого рецепта можно использовать спаржу как свежую, так и консервированную (в оригинале именно с ней)) заправку я сделала немного по-своему, мне хотелось, чтобы она была полегче, так что приведу 2 варианта)) Попробуйте)

Ингредиенты

Ингредиенты

2 яблока
700 г спаржи, свежей или консервированной
100 г ростков сои
2 ст.л. лимонного сока
100 г фундука

Заправка (в оригинале):
100 мл сметаны 30%
100 мл сливок 30%
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого винного уксуса
2 ст.л. лимона
соль, перец по вкусу

Заправка (у меня):
100 мл натурального йогурта
3 ст.л. сливок 10%
2 ст.л. масла виноградных косточек
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. белого винного уксуса
соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Наши продукты:
шаг 2/9
Спаржу (свежую) моем и отвариваем до готовности в кастрюле или в пароварке минут 10. Опускаем ее на некоторое время в холодную воду для сохранения цвета. Режем ее на кусочки среднего размера.
шаг 3/9
Ростки сои моем и сушим.
шаг 4/9
Фундук обжариваем на сухой сковороде минут 5, помешивая. Даем ему остыть.
шаг 5/9
Рубим фундук в блендере, не очень мелко, лучше, чтобы кусочки чувствовались.
шаг 6/9
Яблоко трем на терке и сбрызгиваем 2 ст.л. лимонного сока.
шаг 7/9
Смешиваем все ингредиенты для заправки. (если заправка как в оригинале, то ее нужно взбить).
шаг 8/9
В салатнице смешиваем спаржу, ростки сои, яблоко, орехи (пару столовых ложек оставляем для украшения). Заправляем и отправляем в холодильник минут на 30.
шаг 9/9
Раскладываем по тарелкам, сверху присыпаем фундуком и подаем. Приятного аппетита))
Комментарии — 18
Римма
12 лет назад

Кладезь витаминов! Голосую за пользу и вкуснятину!

Мурзик
12 лет назад
Римма,

Риммочка, спасибо большое за поддержку)

Вика
12 лет назад

и я с голосом за вкусный салатик!😘

Мурзик
12 лет назад
Вика,

Викуль, спасибо тебе большое))

Танюха-ха))
12 лет назад

9-я! 😀

Мурзик
12 лет назад
Танюха-ха)),

Танечка, благодарю за поддержку))

Шαй
12 лет назад

Голосую😀

Мурзик
12 лет назад
Шαй,

Мариночка, большое спасибо))

Елена Широких
12 лет назад

Оль,салат "Здоровье"!:) Голосую!

Мурзик
12 лет назад
Елена Широких,

Леночка, да, так и есть)) пасибки))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"