Рецепт
Главная»Рецепты»
Паровые голубцы

Паровые голубцы

Рецепт на:
1 персону
Описание
Участник фотоконкурса Tefal. Попробуйте приготовить голубцы в пароварке.Они получаются плотными,сочными и очень вкусными!Проще всего,на мой взгляд, готовить голубцы из савойской капусты:капустные листы снимаются легко,готовятся быстро и имеют привлекательный вид.С предлагаемыми начинками и,если использовать небольшие внутренние листья,голубцы можно подавать и как холодную закуску.

Ингредиенты

Ингредиенты

по 10 листов савойской капусты
Начинка №1:
300 г фарша
10 полосок бекона
1 небольшая луковица
2 зубца чеснока
100 г грибов
растительное масло
соль,перец
Соус:
100 г грибов
300 г сметаны
1 д.л.муки
1-2 ст.л.сливочного масла
щ.молотого мускатного ореха
соль,перец
Начинка №2:
300 г мягкого 9% творога
маленькая(60-70 г)морковь
100 г сладкого перца
50-60 г(2-3 шарика)шпината
1-2 зубца чеснока
6-8 листиков базилика
соль
Соус:
200 гр густого йогурта
морковь,сладкий перец
1-2 зубца чеснока
2 ч.л.паприки
соль,перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Подрезать капусту ножом у кочерыжки.Аккуратно снять листы.
шаг 2/8
Отварить капустные листы в подсоленной воде около 10-15 минут.
шаг 3/8
Для первой начинки измельчить лук и грибы.Обжарить на растительном масле и смешать с фаршем(у меня куриный).Посолить и поперчить.
шаг 4/8
На капустный лист выложить полоску бекона,разрезанную поперёк на две части,а на бекон-фарш.Свернуть голубец.
шаг 5/8
Сложить голубцы в чашу пароварки.Готовить около 30 минут.
шаг 6/8
Пока варятся-парятся голубцы,приготовим соус.Грибы обжарить на сливочном масле,конечно в сковороде Tefal,добавить десертную ложку муки.Хорошо размешать.Ввести сметану,соль,перец и мускатный орех.Если сметана достаточно густая,то муку можно отменить.
шаг 7/8
Для второй начинки морковь и сладкий перец сварить в пароварке(20 минут)или обжарить на растительном масле.Треть овощей отложить для соуса,а остальное нарезать кубиками.Смешать протёртый творог со шпинатом,овощами,чесноком,базиликом,и солью.Если творог слишком влажный,то можно добавить в начинку 1 ч.л.крахмала.
шаг 8/8
Выложить начинку на капустные листы,свернуть голубцы и уложить их в чашу пароварки и готовить около 30 минут.Для соуса смешать все ингредиенты в блендере.Голубцы хороши как горячими,так и холодными.Приятного аппетита!
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
LapSha (Мария)
12 лет назад

Супер красиво, супер вкусно, так ещё и супер полезно! Ну что тут скажешь, берем, спасибо) 👍

Тата
12 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо,Машенька,большое!👍

Liza Oliver
12 лет назад

очень0чень классные)) а то что на пару так вообще!!:):)

Тата
12 лет назад
Liza Oliver,

Лизонька,спасибо!👍

Виктория
12 лет назад

Татка, голубцы супАровые 😋!

Тата
12 лет назад
Виктория,

pooh_lolТочно!Спасибо,Викуша!👍

Антоненко
12 лет назад

Вкусно, красиво!!!Голосую!!!

Тата
12 лет назад
Антоненко,

Спасибо!👍

Елена Широких
12 лет назад

Тата,голубцы вкуснейшие!

Тата
12 лет назад
Елена Широких,

Леночка,спасибо!👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"