Куриный бульон (вместе с мясом), рис,рафинированное масло(оливковое или подсолнуховое), лук, морковка, яйца, сок лимона, зелень, приправы, специи.
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
В готовый куриный бульон с порционными кусочками мяса добавить рис из расчета не полная столовая ложка на порцию. Варить до полуготовности.
шаг 2/4
Поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук, добавить в пассировку морковь, нарезанную соломкой. Готовую пассировку добавить в суп. Солим по вкусу
шаг 3/4
Заправляем суп сырым яичным желтком, в который для того чтобы он не сворачивался, добавляем одну десертную ложку свежеотжатого сока лимона (перемешиваем). Желток добавляем из расчета один на каждую порцию. Суп приобретает яркий желтый цвет.
шаг 4/4
Пробуем, добавляем специи и зелень (перец, петрушку, укроп).
Суп готов.