Рецепт

Киш с курицей

Кристина02 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Давно уже готовила этот пирог, но все как-то не получалось опубликовать рецепт...Но вот сейчас исправляюсь)

Ингредиенты

Тесто песочное:
пачка(180гр)мягкого масла
щепотка соли
2 ст. муки(примерно)
1 ст.л сметаны
1 яйцо
Начинка:
250 гр.филе куриного
250 гр шампиньонов(или вешенок)
раст. масло для жарки
Зелень - один пучок
Заливка:
200 гр сметаны(20%)
2 яйца
150 мл.сливок(у меня 20%)
соль,перец,сухой укроп
100 гр.тертого сыра

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Приготовить песочное тесто: Масло растереть с солью, сметаной и яйцом и аккуратно всыпать просеянную муку. Тесто должно получиться эластичным, чуть прилипающим к рукам. Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час-полтора

шаг 2/10

Нарезать кубиками филе и грибы

шаг 3/10

На раст масле обжарить филе, чуть посолив и выложить из сковородки

шаг 4/10

В той же сковороде обжарить грибы с порубленной зеленью, также немного посолив

шаг 5/10

Заливка: смешать яйца со сливками и сметаной, сухим укропом.Посолить и поперчить по вкусу , добавить сыр.

шаг 6/10

Тесто распределить по смазанной форме и сделать бортики, наколоть вилкой. Выпекать при190 гр. около 20 минут

шаг 7/10

В основу выложить начинку

шаг 8/10

сверху равномерно распределить заливку(у меня к сожалению равномерно не получилось и весь сыр скопился в одном месте)

шаг 9/10

Выпекать около 30 минут при 180 гр(если верх будет подгорать накрыть фольгой)

шаг 10/10

Дать пирогу немного остыть(хотя бы полчаса) и можно пробовать) Приятного аппетита!!!

Комментарии — 27

Skyomalli

7 лет назад

Кристина, подскажите, а форма у Вас какого диаметра? И еще вопрос: если тесто пролежит в холодильнике, например 6-7 часов - это нормально? Хочу сделать тесто и начинку ночью, а сутра пораньше все это испечь....

Sweet

5 лет назад

Пирожок - сказка, только чтоб всем угодить без грибов у меня

Lena

12 лет назад

Такое я очень люблю!

Кристина

12 лет назад

Lena,

Ну это здорово!)

kreativno

12 лет назад