Рецепт
Главная»Рецепты»
Борщ, заправленный старым салом и чесноком

Борщ, заправленный старым салом и чесноком

Рецепт на:
1 персону
Описание
Не пугайтесь! Тот, кто когда нибудь, пробовал борщ заправленный старым салом и чесноком, меня поймут. Это такой аромат и вкус, просто не передать!!! А научила меня готовить его моя свекровь.У нас в посёлке, почти все так готовят. Сало, предварительно солёное,кладут в тёплое место. Держат 1-2,пока не пожелтеет. Растирают сало в ступе с чесноком и добавляют в борщ,в самом конце.Болгарский, сладкий перец, у нас найти проблематично зимой. Поэтому я делаю такую приправу и добавляю вместо соли. Красный перец мелю на мясорубке и смешиваю с солью 1:1. Но судить вам!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Говядина на кости 500-800г
картофель 5шт.
морковь 1шт.
свёкла 2шт.
лук 2 больших или 5 маленьких
капуста 0,5 головки
фасоль 1ст.
томатная паста
старое сало
укроп
чеснок 2 зубка
соль
лавровый лист

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Поставить варится говядину.Когда закипит,снять пену и варить на медленном огне. Если у вас сырая фасоль,её кладут вместе с мясом варится.
шаг 2/9
Овощи почистить.
шаг 3/9
Обжарить до золотистого цвета лук.
шаг 4/9
Затем морковь.
шаг 5/9
Также поступить со свёклой.
шаг 6/9
Затем соединить овощи и добавить томатную пасту. Разбавить водой или бульоном и тушить до мягкости.
шаг 7/9
Когда мясо сварится, добавить порезанный картофель и капусту.Я добавляю уже варёную фасоль.
шаг 8/9
Когда проварится до мягкости, добавить зажарку, лавровый лист и посолить(у меня такая приправа)
шаг 9/9
В самом конце ,добавляем укроп и старое сало с чесноком. Закрываем крышку и выключаем плиту.Настаиваем 1 час.
Комментарии — 19
не диетичная
12 лет назад

обожаю борщ!могу есть на завтрак,обед и ужин.Беру на заметку затирку с салом.Спасибо!

Натали М
12 лет назад
не диетичная,

Вам спасибо! А заправку из сала попробуйте, обязательно понравится!

Апрель
12 лет назад

как интересно:о)

Натали М
12 лет назад
Апрель,

Я сразу тоже так подумала,а теперь только так и готовлю.

Анна
12 лет назад

О таком способе варить борщ рассказывала мне тетя, а ей бабушка. Вот только я, когда начинаю варить борщ, напроч забываю этот рецепт.

Натали М
12 лет назад
Анна,

Надеюсь, теперь пригодится!!!

Снежинка Татьяна
12 лет назад

Никогда не пробовала, спасибо за такой старинный рецепт! Голосую!

Натали М
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо тебе,Танюша!!!

Черешенка
12 лет назад

Обожаю борщ с салом и чесноком! я их вместе перекручиваю, смалец делаю и вот его уже добавляю! Примите и мой голос!!!

Натали М
12 лет назад
Черешенка,

Большое спасибо!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"