Марсалу можно заменить любым десертным, немного сладким вином. Вместо репчатого лука подойдет порей, а вместо гусиного жира — сливочное масло. Если при измельчении печени соуса окажется недостаточно,

Юлия Высоцкая

02 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Паштет из печени кролика с анчоусами и розмарином

В каждой кулинарной культуре есть паштеты из печени, и в этом рецепте я собрала секреты поваров разных стран: много лука — это французы, а вот анчоусы — это итальянцы, точнее тосканцы. Таким же

Юлия Высоцкая

20 марта 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паштет из кролика со сливами

Юлия Высоцкая

11 февраля 2010

Паштет из говяжей печени

Элеонора

22 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

- А вы как печень к празднику готовите? - Я поглаживаю её и приговариваю: Готовься, скоро Новый Год!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Примерно так:

1кг.печени,

3луковины,

3морковки....

горсть грибов,

а сливки на глаз,когда добавлять станете,чтоб сухое не было...

200гр.масла..

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Обжариваю печень,добавляю морковь,лук,специи.. обжариваю...добавляю кипятка и тушу до готовности..

На весь экран

# шаг 2/7

Готовое проворачиваю через мясорубку...2раза.. добавила отваренные сухие грибы...

На весь экран

# шаг 3/7

добавляю 200гр.слив.масла и сливки... всё взбиваю...и раскладываю в ёмкость ... убираем в холодильник...

На весь экран

# шаг 4/7

Очень нравится паштет на тёплом чёрном тостовом хлебе...

На весь экран

# шаг 5/7

на тёплом белом тостовом хлебе... За сталом: - Вы намазывайте. - Я намазываю. - Нет Вы нама-а-зывайте. - А я нама-а-зываю. - Нет Вы нама-а-зывайте, а не накладывайте...

На весь экран

# шаг 6/7

Готовлю ещё паштет из говяжий печени... По тому же рецепту...только когда обжаривала добавляла сливки... взбиваю,опять сливки и сливочное масло... в этот раз без грибов...очень нежное и воздушное...

На весь экран

# шаг 7/7

ммм...вкуснятина.... А теперь ставим в холодильник...

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паштет-рулет для праздничного завтрака

Такой паштет у нас незаменим для праздничного завтрака. Очень вкусный, сытный и красивый. Праздник начинается! Утро бывает добрым....

НатаВИ

06 января 2011

Рецепты

Желированный паштет с сыром

Вкусный и нежный паштет представлен, как закуска, я его так же подавала с гарниром и овощами, как основное блюдо, поставив его в микроволновку на 2 мин., сыр тает и получается очень сытное и вкусное

Оксана Ч.

14 января 2013

Рецепты

Крекеры с паштетами

Если вы любите паштет пожирнее, добавьте в него соленого или копченого сала.

Алексей Дыма

18 января 2010

Рецепты

Паста из авокадо

Такая намазка популярна среди веганов, но даже если вы к ним не относитесь, попробуйте, уверена, что вам понравится эта вкусная, а главное, очень полезная закуска.