Рецепт
Главная»Рецепты»
Блинчики с ягодным суфле.

Блинчики с ягодным суфле.

Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
Описание
Приближается Масленица, праздник, в котором блины являются главным блюдом! Предлагаю Вам попробовать блинчики с ягодной начинкой. Заряд витамином будет очень кстати в конце зимы.

Ингредиенты

Ингредиенты

Блины:
яйца – 2шт,
молоко – 250гр,
кефир – 250гр,
сахар – 1 ст.ложка,
соль – 1/2ч.ложки,
масло растительное – 50гр,
мука – 2 стакана ,
масло сливочное – 50гр.
Суфле:
Клубника свежемороженая - 300гр, сахар – 80гр, желатин – 20гр.
Для украшения: сахарная пудра, мята, смородина красная.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Соединить молоко ( теплое), кефир, добавить сахар, соль, яйца и хорошо размешать венчиком или миксером. Добавить постепенно муку, постоянно взбивая, что бы тесто по густоте было как жидкая сметана. Добавить растительное масло, размешать и дать тесту постоять 20мин.
шаг 2/8
Испечь тонкие блинчики.
шаг 3/8
Клубнику разморозить, измельчить в блендере и протереть через сито. В клубничное пюре добавить сахар и прокипятить 2-3 мин, снять с огня, добавить быстрорастворимый желатин, размешать до его растворения. Охладить массу до легкого желирования.
шаг 4/8
Взбить ягодную массу миксером до побеления и желирования.
шаг 5/8
Смазать блинчики ягодным суфле,
шаг 6/8
Свернуть рулетом, выложить на блюд, накрыть пищевой пленкой и оставить до полного желирования. Оставшееся желе разлить по формочкам.
шаг 7/8
Готовые блинчики разрезать под углом, выложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой через ситечко. Украсить листиками мяты и ягодками красной смородины. Приятного аппетита!
шаг 8/8
...
Комментарии — 83
Aleksey Dereza
6 лет назад

С таким количеством муки получилось густое тесто, потом разбавлял молоком и кефиром

Римма
12 лет назад

Да уже пора!!! Мои тоже ждут блинную неделю))) Ваши хороши, нечего сказать!

Людмила
12 лет назад
Римма,

А я уже открыла блинную неделю! Спасибо, Римма!

Римма
12 лет назад
Людмила,

Красиво вы ее открыли! Голосую!

Татик
12 лет назад

Шикарный букет блинов!6-й голос!

Людмила
12 лет назад
Татик,

Спасибо, Татьяна!

Наталия
12 лет назад

Людочка, шикарный букет!!! Идею с суфле утащила в КК! Голосую!

Людмила
12 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наталья!

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Вкусно очень, Людмила! Голосую:)

Людмила
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо, Светочка!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"