Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с карамелизированными грушами

Пирог с карамелизированными грушами

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Вариация на тему тарта татен. Тарт татен можно делать с любыми фруктами, главное, чтобы они не расползались и не превращались в пюре. Вот и груши для этого пирога должны быть крепкими и ароматными — лучше всего подойдет то, что выращено в наших садах и огородах, а не то пластмассовое зеленое или желтое, что привезено из дальних стран.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/7
Из лимона выжать сок.
шаг 3/7
Груши почистить, разрезать пополам, освободить от сердцевины и сбрызнуть лимонным соком.
шаг 4/7
Растопить в сковороде 150 г сливочного масла, добавить сахар и 50 мл воды и уварить все до состояния темной карамели.
шаг 5/7
Смазать разъемную форму для выпечки оставшимся сливочным маслом. Вылить в форму карамель, выложить на нее груши срезами вверх.
шаг 6/7
Из теста раскатать круг и накрыть им груши. Выпекать в разогретой духовке 45–50 минут.
шаг 7/7
Пирог перевернуть и выложить на блюдо.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Katrinute
14 лет назад

Спасибо, Юлия! Просто и вкусно! И большой простор для фантазии - с бананами, с ананасом, к примеру... :))

Анжелика
14 лет назад

Юлия, сколько нужно уваривать сироп карамельный? У меня уже минут 30 на плите варится и никакого сиропа не получается((

Tatyana
13 лет назад

так аппетитно выглядит пирог и к тому же рецепт совсем-совсем простой показался, однако не получился ((( точнее не сам пирог не получился, а карамель... я ее так и не смогла уварить. в результате груши томились в жидкости и совсем не зарумянились. соответственно и достать пирог было проблематично, очень много сиропчика вытекло.

Марина
9 лет назад

Пирог получился очень вкусным, особенно мужу понравилось, но при приготовлении я столкнулась с теми же проблемами, что у большинства девушек, которые прокомментировали этот рецепт т.е. готовка сиропа, он у меня также получился жидким. Сейчас я делаю вывод, что воду добавлять не нужно, только сахар и масло. Следующий раз так и сделаю. За рецепт большое спасибо!!! 🌹

Penelopa
13 лет назад

Сироп получился очень жидкий, сколько не уваривала, потом в пироге, конечно, вкусно все равно, но при перевороте пирога много вылилось..

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"