Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный пудинг Домового

Шоколадный пудинг Домового

Рецепт на:
1 персону
Описание
Скажите, а шоколад вызывает привыкание? Боюсь, что да)) Не в чистом виде, а в виде шоколадных пирожных, тортов, а теперь ещё и пудингов))) Этот пудинг мне открыл Стан Пляко. Переводила я с английского, могла в рецептуре ошибиться, но это уже не важно, результат превзошёл мои ожидания! Почему пудинг так называется? Это название выдал автоматический переводчик - мне показалось оно таким классным, что я не стала его менять))))

Ингредиенты

Ингредиенты

2 яйца
113 г масла
50 г какао
2 ст. ложки муки без горки
220 г сахара
Ваниль (лучше натуральная, можно использовать ванильную эссенцию или ванильный сахар)
1 ст. ложка Куантро
1 ч.л. рома

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Все элементарно просто. Масло растопить на медленном огне и оставить остывать. Муку смешать с какао.
шаг 2/8
Яйца (комнатной температуры) взбиваем с сахаром, всыпая его порциями, 5-10 мин до образования светло желтой густой массы.
шаг 3/8
Затем вливаем в неё алкоголь, добавляем ваниль. Подсыпаем смесь муки и какао, взбивая миксером на низкой скорости или перемешивая вручную. Затем вливаем остывшее масло, продолжая взбивать.
шаг 4/8
Духовку разогреваем до 160 градусов Цельсия. Ставим в неё форму для водяной бани, наливаем до половины формы горячую воду. Смесь для пудинга наливаем в формочки на 2/3 высоты - у меня получилось 4 стандартных рамекина. Формы аккуратно ставим в духовку на водяную баню. И забываем на 15-20 мин.
шаг 5/8
Через 15 минут я достала 2 формочки, а ещё две оставила в духовке на 5 мин. Первая порция получилась с твердоватой корочкой и жидкая внутри.
шаг 6/8
Вторая - с твердой карамельно-шоколадной корочкой и бархатистой серединкой. Оба варианта жутко сладкие и жутко шоколадные. Поэтому я смогла их есть только с фруктами-ягодами и зеленым чаем. Хотя зеленый чай был уже потом, а первую порцию я слопала, закусывая апельсином и малиной. Но для любителей сладко-шоколадного добавки точно не понадобятся, просто магическая смесь!
шаг 7/8
Для тех, кто не очень любит сладко-горькое сочетание, порекомендую вдвое уменьшить количество сахара и какао, а немного увеличить количество муки. Алкоголь можно добавлять любой, какой предпочитаете, либо обойтись без него. И очень рекомендую ягоды или цитрусовые как дополнение - невероятно вкусно!
шаг 8/8
Прошу прощения, что не сделала пошаговые фото, но получилось так вкусно, и я так торопилась поделиться с вами, что не стала ждать следующего раза)))
Комментарии — 75
Наталия
12 лет назад

Людочка, великолепный десерт!!! Утащила в КК! ГОЛОСУЮ!!!

Lyudmilae
12 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наташ))))

Katerina
12 лет назад

от такой красоты хочется быстрее бежать домой с работы и делать это чудо. вот вопрос - это количество продуктов на сколько порций? спасибо

Lyudmilae
12 лет назад
Katerina,

Спасибо Вам. Это количество продуктов на 4 маленькие формочки для паштета, можно смело увеличивать на два. Осторожнее с сахаром и какао, я делала строго по рецепту, но для меня получилось сладковато (хотя, это мне не помешало:)))

Оксана
12 лет назад

Очень шоколадно-вкусно! 5+1

Lyudmilae
12 лет назад
Оксана,

Спасибо, Оксаночка!

Маргарита Бузова
12 лет назад

Ммм,вкусняшка какая...)Голосую и записала в КК.

Lyudmilae
12 лет назад
Маргарита Бузова,

Благодарю, Маргарита!

Аринушка
12 лет назад

Людочка,голос за прелесть

Lyudmilae
12 лет назад
Аринушка,

Спасибо, Ариша)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"