Салат из печёных перцев

Цикорий, запеченный с сыром

03 октября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сыр подойдет любой — и российский, и пошехонский. Батон для сухарей берите слегка подсохший, корку с него при желании можно срезать, я лично не срезаю, потому что очень люблю корки! Такие домашние

Запеченные баклажаны с арахисом

05 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шедевр! Марокканская кухня, пробовала в Марракеше. Там ешь вроде такую полезную еду, без муки, сахара, но обязательно поправляешься на пару килограмм. Секрет прост — ешь слишком много, потому что

Спаржа на гриле с колбасой и перепелиными яйцами

01 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Мне нравится, когда желток в глазунье «бегущий». Колбасу лучше взять пикантную, типа чоризо. В соус, если любите, можно добавить петрушку или базилик.

14 мая 2015

Салат из печёных перцев

Рулетики из цукини с рикоттой

12 февраля 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Приятельница из Питера по Скайпу рассказала, что она делала салат из печёных перцев. Это было так вкусно, что даже мужу-"консерватору в еде" очень понравилось. Вот и я решила попробовать приготовить этот салат...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Перец болгарский сладкий - 2,5 шт.

Помидоры - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар -1 ч.л.

Укроп сухой - 1 ч.л.

Масло растительное не рафинированное - 1,5 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Перцы (у меня красные 2 шт. с острыми носиками и половинка с тупым носиком) помыть, обсушить и выложить на противень. Противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать перцы 20 минут, периодически их переворачивая.

На весь экран

# шаг 2/7

Пока перцы запекаются сделать к ним соус-заливку.

На весь экран

# шаг 3/7

Помидоры помыть, обсушить и натереть на мелкой терке. Чеснок почистить и мелко нашинковать. Смешать в салатнике помидоры, чеснок, соль, сахар, укроп и растительное масло - соус-заливка готов.

На весь экран

# шаг 4/7

Достать противень из духовки.

На весь экран

# шаг 5/7

Противень с перцами накрыть салфеткой (или сложить перцы в целлофановый пакет и завязать его) и остудить, подождав 15-20 минут. Перцы очистить от кожицы и семян.

На весь экран

# шаг 6/7

Почищенный печёный перец нарезать тонкими полосками и добавить к соусу-заливке. Перемешать. Дать настояться минут 10-15. Всё готово. Приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 7/7

Если Вы решили заготовить печёные перцы на зиму, то после 5 шага надо сделать так: как советуют на (http://www.povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1145&Itemid=1236): Почищенные и порезанные перцы поместить в стерильные литровые банки. Аккуратно утрамбовать перец. Добавьте в каждую банку по 2 ст.л. растительного масла и по 1 ст.л. 9% уксуса. Банки прикрыть крышками и стерилизовать в кастрюле с водой, налив ее по плечики банок, 20-25 минут с момента закипания. Вынуть банки, закатать крышки и перевернуть на блюдце. Закутать в "шубу" до полного остывания.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Осенью довольно часто готовлю блюда с цукини, запеканки, салаты. Цукини не только полезны, богаты витаминами, но и очень вкусные, прекрасно смотрятся в блюдах благодаря яркой окраске кожуры, срезать

Мальва

20 ноября 2023

Рецепты

Макаронные лепешки

Участник конкурса "Parmalat". Предлагаю попробовать вот такие интересные, вкусные лепешки, которые готовятся очень просто. То, что нужно для Дня влюбленных!) Я делала на 0,5 порции, поэтому буду

Маргарита Бузова

07 марта 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные цветки цукини

Мне хочется сделать начинку поярче, поэтому здесь к сладковатой рикотте присоединяется харизматичный пекорино и, конечно, анчоусы! Я вообще фанат анчоусов, но, если вам рыбный вкус не нравится, можете

Рулет морковный с творожным сыром

12 августа 2024

Рецепты

Морковный рулет с творожным сыром Hochland украсит любой праздничный стол и не оставит вас и ваших близких равнодушными к необыкновенно вкусной закуске. Угощайтесь.

alla_33

22 января 2020

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(47)

Что готовим

Последние новости

новости

Не остатки, а основа для нового блюда: почему повара не спешат мыть сковороду после жарки мяса

Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются

Добавлять ли масло в воду при варке макарон? Повар поставила точку в этом споре

107

новости

Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально

Глава Союза потребителей РФ подсказал, как купить хороший мед, а не подделку

188

новости

Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали

С чем можно приготовить лазанью — 5 идей для начинки, включая мясную

1138

новости

Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что

364

Комментарии — 56

Elen@Lat

12 лет назад

😀Очень вкусно и заберу пожалуй!!!😘

12 лет назад

Elen@Lat,

😀Леночка, буду рада, если пригодится! 👍

Ольчик :)

12 лет назад

Забираю! Печеный перчик я очень люблю!!!flowerflowerflower

12 лет назад

Ольчик :),

😀Это очень вкусно и полезно...flower

Ольчик :)

12 лет назад

натахан,

Только что приготовила!!!!! Принимайте мой восторг!!!! Как же вкусно!!!!! Очень сочно, ароматно!!!! Прекрасный салатик!!!! Спасибо за рецептик !!!!😘heartflower

Hope

12 лет назад

вкуснота невероятная!спасибо за рецепт:)

12 лет назад

Hope,

👍 Благодарю! На здоровье!👍

Liza Oliver

12 лет назад

только что увидела это рецепт - просто супер!!!!!!

12 лет назад

Liza Oliver,

Лизочка (у меня внучка Лизочка), спасибки! А салат, правда, очень вкусный!

Елена Широких

12 лет назад

Наташ,вкусный салатик,очень!:)