Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
Баклажан - 2шт. (крупные)
Оливковое масло.
Начинка:
моцарелла - 300гр.
перец болгарский - 1шт. (крупный)
помидоры - 2шт.
чеснок - 2 зубчика
лук - 2 шт. (небольшие)
базилик (кинза) - 2 веточки
петрушка (укроп,) - 3 веточки
масло оливковое
соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/9
Баклажаны порезать пополам (ВДОЛЬ).
Посолить и оставить на 1 час.
шаг 2/9
Смыть излишки соли. Обсушить. Изнутри надсечь (крест-накрест) не повредив кожу. Мякоть сбрызнуть оливковым маслом.
шаг 3/9
На смазанный оливковым маслом противень - выложить баклажаны сеточкой вниз.
Запекать 20 мин.при t-180гр.
шаг 4/9
Баклажаны остудить.
Аккуратно ч.л. выбрать мякоть и мелко её порезать.
Кожу от баклажан выложить в форму, в которой будем запекать.
шаг 5/9
Лук с чесноком измельчить.
шаг 6/9
Помидоры надрезать крестообразно, ошпарить и снять кожу, убрать семена и мякоть нарезать кубиками.
шаг 7/9
Перец болгарский порезать кубиками.
шаг 8/9
В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить лук и чеснок, добавить перец, помидоры, мякоть баклажанов, соль и перец по вкусу, обжарить 15 мин.
В конце добавить рубленную зелень.
шаг 9/9
Приготовленным фаршем. наполняем баклажановые лодочки, посыпать тёртым сыром (тереть на крупной тёрке) и запечь 10 мин. при t-180гр. Запекать до золотистой сырной корочки.
Это вкусно, но я добавляю еще часто мясной фарш.У меня все мясоеды.Спасибо. Голосую 1-я!
Спасибочки)) Попробую, как нибудь с фаршем сделать.....и спасибо за идею))
Баклажаны - это вкусно!)) Голосую 8-я)
Спасибо))
за 12 часов вы добавили 17 рецептов! Они все сделаны вами или взяты из интернета? И как все успеваете то?
Это всё сделано мной........просто был свободный вечер - вот решила поделиться)) .......готовка переросла уже в хобби.....раза 4 в неделю стараюсь, что нибудь вкусненькое приготовить)))