Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные котлеты на косточке с орехами, абрикосами и сливочным соусом

Можно пожарить такие котлеты и на открытом огне, а лук, чеснок и абрикосы приготовить отдельно. Тимьян хорошо женится и с фруктами, и с мясом. Орехи подойдут любые, просто у пекана во вкусе есть

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в яблочной карамели

Этот рецепт у меня из английских источников. Желательно не использовать разведенный яблочный концентрат — здесь намного лучше работает именно свежевыжатый сок. Готовому мясу дайте немного отдохнуть и

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный в пиве, под сливовым соусом

Я замечала — чем светлее пиво, тем вкуснее получается мясо, посыпать его неплохо и сухим розмарином, майораном, прованскими или тосканскими травами. Вообще свинина очень дружит с тархуном, в Тбилиси,

Юлия Высоцкая

26 декабря 2020

Котлетки, начиненные оливками и пеперони, с грибным соусом

АнастасияВ

11 февраля 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

400г шампиньонов

2 луковицы шалотт

50г зеленых оливок

8 маринованных острых пеперони

500г фарша (1:1)

2ч.л. горчицы

4ст.л. панировочных сухарей

перец, соль, паприка-порошок

2ст.л. оливкового масла

50мл сливок

150мл молока

полпучка петрушки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Шампиньоны почистить и нарезать напополам. Лук почистить и нарезать кубиками.

На весь экран

# шаг 2/8

Оливки мелко порубить.

На весь экран

# шаг 3/8

Пеперони нарезать тонкими колечками.

На весь экран

# шаг 4/8

Перемешать фарш, горчицу, панировочные сухари, половину рубленного лука. Посолить, поперчить, приправить паприкой.

На весь экран

# шаг 5/8

Сформировать 12 фрикаделек (у меня 10) и нафаршировать оливками и пеперони.

На весь экран

# шаг 6/8

Разогреть масло в сковороде и обжарить котлетки с двух сторон минут 12-15 до готовности. Выложить из сковороды и поставить в теплое место.

На весь экран

# шаг 7/8

Грибы обжарить в жире от жарки в течение 2-х минут. Добавить оставшийся лук и минуты 3 все вместе прожарить. Посолить, поперчить. Добавить молоко и сливки и проварить в течение 2 минут.

На весь экран

# шаг 8/8

Петрушку порубить и при подаче посыпать ею блюдо. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Картофельно-тыквенные зразы с очень вкусной начинкой

Продолжаем вносить разнообразие в наше осенне меню. Предлагаю вам попробовать зразы, но необычные, а с тыквенным пюре. Благодаря ему они приобретают симпатичный оранжевый цвет и сладковатый привкус.

Natali

17 октября 2013

Рецепты

Рецепт тушеной картошки с мясом и грибами

Готовим блюдо для теплого семейного ужина.

Verucho

19 сентября 2013

Рецепты

Мясная запеканка с лесными грибами из маминой книги

Еще один рецептик из маминой книги. Вкус у запеканки очень необычный, отдаленно напоминает вкус настоящей вареной колбасы. Поэтому даже затрудняюсь сказать, в каком виде она вкуснее - в холодном или