Ингредиенты

900 г. Слоеного теста
700 г. филе курицы
1ст.л.зеленого перца горошком
25 г. Муки
175 г.копченого бекона
1 луковица
4 зубчика чеснока
600 мл.сухого белого вина
1ст.л.тимьяна
450 мл.жирных сливок
225 г.шампиньонов
700 г.шпината
2 ст.л. базилика, петрушки
75 г.сливочного масла
2ст.л. оливкового масла для жарки
Соль, перец.

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Духовку разогреть до 200'С, Курицу нарезать кусочками, бекон нарезать крупными кубиками, луковицу мелко нарезать, чеснок раздавить в прессе, шампиньоны отварить, зеленый перец раздавить ножом, базилик и петрушку мелко порезать

шаг 2/6

Тесто рассказать толщиной 3 мм и разделить на 8 частей и выложить в формы для выпечки корзиночек наколоть вилкой и запечь в духовке до полуготовности.

шаг 3/6

Курицу обвалять в зеленом перце и муке. В сотейнике разогреть масло для жарки с 50 г.сливочного масла. Обжарить лук, чеснок,партиями обжарить курицу и бекон, выложить в отдельное блюдо, а в сотейник влить вино довести до кипения и готовить выпаривая и густоты сиропа.

шаг 4/6

Вернуть курицу и бекон в сотейник. Посолить, поперчить, довести до кипения, добавить сливки и тимьян, томить минут 10, пока жидкость не выпарится. Накрыть крышкой и тушить до мягкости.

шаг 5/6

Растопить оставшееся масло и обжарить грибы. Шпинат обжарить 2-3 минуты до мягкости, откинуть на друшлаг и отжать лишнюю жидкость, затем крупно порубить, посолить, поперчить. курицу смешать с травами и грибами.

шаг 6/6

Заполнить формочки шпинатом сверху выложить курицу с грибами. Неплотно накрыть формы фольгой и запекать 10-15 мин при 180'С. Подавать корзиночки горячими.

Комментарии — 17

Lyudmilae

12 лет назад

Красивые корзиночки, очень вкусная начинка! Мне очень Ваши рецепты нравятся))

Я :) Юлия

12 лет назад

Lyudmilae,

Спасибо большое! Очень приятно! :)

Шαй

12 лет назад

Голосую:)

Я :) Юлия