Овощи помыть,почиситить,нарезать-картофель дольками,морковь,перец,баклажаны шпажками.
Окорочка прмыть,разрезать на порционные куски посолить,поперчить.
На дно толстостенной кастрюли укладываем куски окорочков шкуркой вниз,затем слоями овощи-картофель,морковь,баклажаны,перец,пересыпая солью и специями.
Ставим на маленький огонь накрываем плотно крышкой и забываем на 45-50 минут
Через 45 минут наше блюдо готово.
Сверху при подаче посыпаем зеленью и рубленным чесноком
А шкурка, это обязательно?
Я вот думаю что не обязательно, но тогда нужно раст. мсло или жир какой-то добавлять, иначе пригорит....
шкурка не обязательно,главное маленький огонь,курица тушится в собственном соку,а овощи почти на пару.
а почему такое название блюда
все просто-минимальное участие в приготовлении,только подготовка продуктов. + свободное время для себя )))