Люблю всякого рода лепешки. Делать их очень быстро. Можно с разными начинками.
Ингредиенты
Ингредиенты
Творог - 900 г
Яйцо - 1 шт
1 баночка йогурта
Мука
Соль
Сода - 0,5 ч л
Немного молока
Маслины
Красная икра
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Замесить мягкое место. 200 г творога + йогурт + 1 яйцо+ сода+соль. У меня творог зернистый, поэтому я добавила немножко молока и взбила его погружным блендером. И муки столько, сколько возьмет тесто. Оно должно быть мягким но не липнуть в рукам. Разделить на 8 кусочков.
шаг 2/6
Начинка. 700 г творога. Маслины. Если без косточки - разрежьте на 2-4 части. Достаточно крупно. У меня были с косточками, я их почистила, при этом они у меня сами разделились на кусочки. Добавить красную икру. У меня ушло около 60 г. Аккуратно перемешать.
шаг 3/6
Раскатать не сильно лепешку. В серединку много начинки.
шаг 4/6
Защипнуть как на хачапури
шаг 5/6
Поджарить. Правильнее сказать "подпечь", так как на горячей сковородке без масла и без крышки на среднем - средне-большом огне с обеих сторон. Только быстро, чтобы икра не успела свариться. Тогда будет интересно, когда она лопает на зубах. Я один подпекла с закрытой крышкой и шарм сырой икры пропал. Приятного вам аппетита!
шаг 6/6
и раскатать аккуратно. Наколоть сильно вилкой. Должно получится толщиной около 1 см.
ничего себе лепешечки!!!!! да с икорочкой!!! ням :)
А мне нравятся очень такие лепешки!Супер!
Классные лепешки, и начинка вкуснючая!
Это предел моих самых заветных мечтаний,спасибо.Единственный вопрос,где взять несладкий йогурт?
Голосую,я 7-ая.
Спасибо! В магазинах его продают. Но я делаю сама. Покупаю специальную закваску. Моя дочка за день две баночки может выпить 😀
интересненько.. ммм..))