Рецепт
Пляцок" Сладкое величество"
Описание
За что я люблю пляцки? Зато,что каждый рецепт -это разнообразное сочетание вкуса. Чем сложнее пляцок,тем он изумителен На приготовление некоторых пляцков бывает уходит не один день,но зато в результате получаешь величественное наслаждение. Но никогда не бойтесь сложных рецептов, ваш труд даром не пропадет.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/21
Муку порубить с маргарином.
шаг 2/21
Желтки растереть с сахаром и предварительно растопленным маслом и добавить к муке
шаг 3/21
Всыпать рыхлитель для теста и замесить тесто.
Разделить его на 2 части и поместить на полчаса в холодильник
шаг 4/21
Творог смолоть в блендере в пасту,что бы не было крупинок
шаг 5/21
Яйца взбить с сахаром в густую пену
шаг 6/21
К творогу добавить масло (предварительно растопленное), манку, крахмал, тертый лимон (цедру и сок).Перемешать
шаг 7/21
Творог осторожно перемешать со взбитыми яйцами
Дно формы смазать маргарином, посыпать мукой, выстелить одну часть песочного теста, поставить в духовку на 5 минут при 170 градусах.
шаг 8/21
Корж вынуть из духовки и на него вылить творожную массу.Печь в духовке до готовности. Вынуть готовый корж и охладить
шаг 9/21
Мак размолоть в кофемолке.
шаг 10/21
Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной терке, сок не отжимать
шаг 11/21
.Разделить желтки от белков.Желтки взбить с сахаром в пену
шаг 12/21
Мягкое масло растереть с сахаром (0,5 стакана) и желтком (3 шт), добавить мак , натертые яблоки и все хорошо смешать.
шаг 13/21
Всыпать рыхлитель для теста в манку, добавить к массе.
Влить взбитые с сахаром (0,5 стакана) белки (3 шт), легко и аккуратно их ввести, помешивая по часовой стрелке.
шаг 14/21
Дно формы смазать маргарином, посыпать мукой, выстелить вторую часть теста, поставить в духовку на 5 минут при 170 градусах.
шаг 15/21
.Корж вынуть с духовки ,на него вылить маковую массу и поставить в духовку.Печь до готовности. Вынуть готовый корж.Охладить
шаг 16/21
Горький шоколад, масло (50 г), сливки растопить на водяной бане
шаг 17/21
Взбить масло (300 г) со сгущенным молоком.
шаг 18/21
Добавить масло охлажденную шоколадную массу, хорошо смешать до однородной массы.
шаг 19/21
Сборка пляцка :
- Творожный корж(песочный слой снизу ,творожный сверху)
- Крем
шаг 20/21
Маковый корж( маковый слой на крем,песочный слой -сверху)
- Верх и бока также смазать кремом (вторая часть). Стороны посыпать кокосовой стружкой. Верх украсить кокосовой стружкой и готовым разноцветным печеньем-безе.
Или по своему усмотрению.
все подробно, доступно и понятно)))) надо покупать недостающие продукты и готовить! уверена, что вкуснотища!!)
Катюшенька,я постаралась написать доступно.Многие боятся с такими пляцками работать,а зря.Времени занимает конечно не мало,но все довольно просто.
Пеки.Жду от тебя впечатления.
Обожаю сочетание маковой и творожной начинок в пляцках! Очень вкусно и красиво! +5.
Людочка,тоже люблю такое сочетание
Голосую, 26-я!
Замечательный рецепт!!! +5
Настенка,спасибо
Спасибо этому сайту за пляцки!Еще один очень интересный,надо осваивать,а то у меня "Люкс"так прижился,что на все праздники только его и просят,а еще "небо на губах"тоже осенью в сезон яблок на ура,этот тоже уверена приживется!5+
Наташенька,обязательно приживется.
Голосую :)
Мариночка,спасибо