Если печенье у вас маленькое, возьмите 5–6 штук. Вместо бренди подойдет ром. Вместо черного шоколада можно использовать молочный или заменить половину черного шоколада белым, а можно вообще добавить

Юлия Высоцкая

26 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Ватрушка с ягодами и творожным кремом

Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Творожный пирог с маком

При необходимости в конце выпекания накрыть пирог пергаментом, чтобы не подгорел.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с пьяными грушами

Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Пирог с куриным фаршем

Шαй

30 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт нашего знаменитого шефа Бени Сайда, правда начинку я поменяла.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

3 стакана муки

200 гр размягченного масла

1/2 ч ложечки соли

1 яйцо

1/3 стакана холодной воды

Начинка:

2 луковицы

2 моркови

300 гр фарша( у меня куриный)

50 гр кедровых орешков

1/2 стакана мелкорезанной петрушки

Соль,перец

Масло для жарки

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Смешиваем все ингридиенты для теста в колобок

На весь экран

# шаг 2/10

заворачиваем в пленку, кладем в холодильник на 1 час

На весь экран

# шаг 3/10

Начинка: Режем лук на кубики, жарим до золотистого цвета. Морковь трем на терке, добавляем к луку, продолжаем жарить еще 5-6 минут

На весь экран

# шаг 4/10

затем добавляем фарш, жарим его постоянно помешивая 10-12 мин, снимаем с огня, остужаем.

На весь экран

# шаг 5/10

Достаем тесто из холодильника, делим на две части 2/3 и 1/3, раскатываем большую часть выкладываем в форму ,сформировав бортик.

На весь экран

# шаг 6/10

На сухую сковороду кладем кедровые орешки и подсушиваем их пару минут.

На весь экран

# шаг 7/10

В остывший фарш добавляем петрушку и орешки, перемешиваем.

На весь экран

# шаг 8/10

На тесто выкладываем начинку

На весь экран

# шаг 9/10

закрываем второй частью,края защипываем

На весь экран

# шаг 10/10

Делаем вилкой пару проколов,смазываем яйцом, выпекать в духовке 40-50 мин при 200 гр.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Датский пирог с грушами

Очень деликатный на вкус пирог с легкой бисквитной основой. Прекрасен как в холодом, так и в теплом виде, идеально сочетается с шоколадным или ванильным соусом. Я хочу сразу сказать, бисквит крайне

Liza Oliver

25 января 2013

Рецепты

Чизкейк с хурмой

Каких только чизкейков не придумали: и тыквенные, и ягодные, с желе и без него... Я тоже люблю смешивать разные ингредиенты. Вот что у меня получилось.

svetlana_kush_

07 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Пикантный ягодный крамбл

Яблочный уксус помогает тесту быть рассыпчатым, а ягоды я посыпаю перцем, чтобы была легкая пикантность. Если крошка из муки пригодится не вся, можно оставшуюся заморозить или оставить в холодильнике

Юлия Высоцкая

01 июня 2024