Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье с розмарином и кедровыми орешками

Печенье с розмарином и кедровыми орешками

Рецепт на:
1 персону
Описание
Давно хотела попробовать выпечку с розмарином. Это печенье я увидела у Юли (La Perla), но после того, как я немного пошаманила, боюсь, что рецепт и вкус печенья порядком изменились))) Из моих последних экспериментов - это один из наиболее удачных. Всем моим друзьям посвящается:))) Отдельное спасибо Вениамину, который открыл для меня розмарин в выпечке))))

Ингредиенты

Ингредиенты

70 г масла (у Юли 125 г сливочного масла и без козьего сыра)
70 г козьего сыра (мягкого)
1 стакан муки
2 ст. ложки коричневого сахара (у Юли 0,5 стакана сахара)
Щепотка соли
1/3 стакана кедровых орешков ( у меня кедровые ядра (жмых))
1 ст. ложка мелко нарубленных листьев розмарина
0,5 ч.л. семян фенхеля (Юля делала без него)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Обжарить на сухой сковородке кедровые орешки (у меня был жмых, который остаётся после отжима масла из кедровых орешков, очень удачен в выпечке - вкус и аромат остаются, но не так жирно, как орешки). Смешать муку, сахар, соль, орешки, мелко нарубленные листочки розмарина и семена фенхеля (Юля их не добавляла, а у меня они как раз были, и я решила добавить и не пожалела).
шаг 2/5
Вмешать в эту массу размягченное масло и козий сыр (в исходном рецепте только масло, но мне очень понравился мой вариант, более органично получилось в сочетании с розмарином и орешками). Скатать шар.
шаг 3/5
Затем раскатать пласт толщиной 0,5см, можно немного толще. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
шаг 4/5
Выпекать при температуре 175 градусов Цельсия приблизительно 20 мин до золотистости. Вынуть из духовки, подождать 2-3 мин, а затем разрезать на квадратики.
шаг 5/5
Снять с противня через 10 мин. Очень душевно!
Комментарии — 50
♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Очень интересный рецепт :)

Lyudmilae
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо, Оль. Знаешь, мне очень понравилось. Я люблю не очень сладкие печенья, а тут еще с розмаринчиком любимым и орешками)))

Елена Широких
12 лет назад

Люд, я здесь!:) Готова упасть в обморок:), готовь нашатырь!:)

Lyudmilae
12 лет назад
Елена Широких,

Ленуся, не надо нашатыря, возьми лучше пару печенюшек:))

LapSha (Мария)
12 лет назад

Людмила, и ведь не обманула, отличный рецептик выставила)) Очень необычно и экзотично!

Lyudmilae
12 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо, Машенька, за поддержку)))

Lena
12 лет назад

Людочка!Ты прям "главный по печенькам" стала.Здорово!Буду с тебя пример брать.

Lyudmilae
12 лет назад
Lena,

Леночка, спасибо, дорогая. У меня, и правда период печенек был))) Пример пока я с тебя беру, скоро будет грушевый пирожок;)))

Аринушка
12 лет назад

Людочка,голосую

Lyudmilae
12 лет назад
Аринушка,

Благодарю, Аринушка!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"