Снова я с кишем, любят у меня их(ړײ) На этот раз тесто творожное, мое любимое. Угощайтесь!!!
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
1,5 ст муки
250 гр творога
150 гр размягченного масла
1 яйцо
по щепотке соли и сахара
пачечка разрыхлителя
Начинка:
350 гр куриного филе
1 луковица
баночка грибов( после сцеживания-230 гр)
сыр
Заливка:
2 яйца
250 мл сливок
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Готовим тесто( смешиваем все ингридиенты в колобок). Заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут. Тем временем филе курицы разрезаем на небольшие кусочки, солим и перчим ( я замариновала мясо на 5 часов в гранатовом маринаде).
шаг 2/10
Обжариваем кусочки мяса в оливковом масле минут 6-8.
шаг 3/10
Затем обжариваем лук и грибы, остужаем
шаг 4/10
Разогреваем духовку до 175°C. Выложить тесто в форму для киша , сформировать бортик.
Киш (quiche)- это открытый пирог с основой из песочного теста в основном, но сейчас много вариаций и со слоеным, так как это быстрее, а начинка может быть любая, начиная от мясной и заканчивая фруктовой (каждый по своему вкусу делает)
а я нашла вот такую информацию о происхождении киша. "В сознании многих пирог прочно закреплен за французской кухней, однако его рецепт французы переняли от немцев Лотарингии. Там пирог готовили из остатков снеди (кусочком мяса, овощей) и теста, которое оставалось при замесе хлеба. Из хлебного теста лепили основу, которую заполняли начинкой и заливкой из яиц и молока. Французы добавили в заливку сыр (изначально комте или грюйера). Основу пирога стали готовить из песочного или слоеного теста, отчего пирог только выиграл. Киш подают на стол горячим или холодным, с зеленым салатом и вином."
Умничка, мое любимое блюдо!!!!
У меня тоже такое любят:)
голосуюツツツ
БЛАГОДАРЮ;)
Очень люблю киши, для меня они вкусны с любой начинкой. Голосую и 5!
А что такое киш?))
Киш (quiche)- это открытый пирог с основой из песочного теста в основном, но сейчас много вариаций и со слоеным, так как это быстрее, а начинка может быть любая, начиная от мясной и заканчивая фруктовой (каждый по своему вкусу делает)
Я тоже обожаю киши:) Спасибо за оценочку и голос:)
Это национальное блюдо какой страны?
Это Израильское блюдо.
СПАСИБО!
а я нашла вот такую информацию о происхождении киша. "В сознании многих пирог прочно закреплен за французской кухней, однако его рецепт французы переняли от немцев Лотарингии. Там пирог готовили из остатков снеди (кусочком мяса, овощей) и теста, которое оставалось при замесе хлеба. Из хлебного теста лепили основу, которую заполняли начинкой и заливкой из яиц и молока. Французы добавили в заливку сыр (изначально комте или грюйера). Основу пирога стали готовить из песочного или слоеного теста, отчего пирог только выиграл. Киш подают на стол горячим или холодным, с зеленым салатом и вином."
спасибо за информацию.было интересно узнать.
вкусно! Я почти такой же киш готовлю, только тесто слоенное дрожевое. Молодец! Голосую
Спасибо Наталья:)
Мне тоже понравился киш. Тесто какое интересное, с творогом! Начинка хороша. 17-я.
Тесто обалденное я часто пользуюсь этим тестом.Спасибо за оценку!