Рецепт
Главная»Рецепты»
Теплый картофельный салат с телятиной

Теплый картофельный салат с телятиной

Рецепт на:
3 персоны
Описание
Рецепт Елены Чекалиной. Из простых продуктов, но благодаря необычной заправке получается очень неплохой салатик. Сытный, можно есть как в теплом так и в холодном виде. Но в теплом виде НАМНОГО вкуснее. Для барышень -это скорее основное блюдо. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

300гр отварного картофеля
300гр отварной говядины или телятины
15 оливок без косточек
СОУС:
40гр сливочного масла
1 сред. луковица (50гр)
1ст.л. зернистой горчицы
1 сырой желток
2ст.л. мелко нарубленной петрушки
0,5стакана мясного бульона

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Картофель и мясо отварить в подсоленной воде и охладить. Отлить 0,5 стакана мясного бульона- это для соуса.
шаг 2/10
Картофель порезать крупными кубиками, мясо разобрать на волокна.
шаг 3/10
На маленьком огне обжарить лук со сливочным маслом до прозрачного состояния. Не пережарить!!
шаг 4/10
Теперь надо добавить желток так, чтобы он не сварился. Для этого сковородку снять с огня, добавить 3ст.л. бульона, перемешать, ввести желток, перемешать,вернуть на огонь и интенсивно помешивая, довести соус до загустения.
шаг 5/10
я использую вот такую горчицу
шаг 6/10
Добавить горчицу,
шаг 7/10
бульон,посолить поперчить,довести до кипения, снять с огня и добавить мелко порезанную петрушку
шаг 8/10
оливки разрезать на половинки и добавить к мясу и картофелю.
шаг 9/10
Добавить соус, перемешать и можно подавать на стол.
шаг 10/10
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Комментарии — 56
Рита
12 лет назад

вкусный салатик!

Диана
12 лет назад
Рита,

Спасибо, Риточка!

Innessa8
12 лет назад

отличный салатик,спасибо!

Диана
12 лет назад
Innessa8,

И тебе спасибо!

Мария KMW
12 лет назад

Интересный салатик и заправка, Дианочка!

Черешенка
12 лет назад

ВКусный салатик, зимний!!! А заправка, действительно, замечательная!!!

Диана
12 лет назад
Черешенка,

О, кого я вижу! Привет! да, вся так сказать суть, именно в заправке. спасибо.

Жози
12 лет назад

Вкусный и сытный салатик. заправка действительно необычная. забираю и голосую.

Диана
12 лет назад
Жози,

Спасибо, Жози!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"