Рецепт

Пряный тыквенный кекс с орехами

Mariana16 января 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Насыщенный, ароматный, пряный кекс.Хорошое сочетание тыквы и орехов, по структуре чуть влажноватый. Так и хочется, когда на улице холодно и морозно, выпить чашечку горячего чая с этим прекрасным кексом.

Ингредиенты

2 стакана муки
2 ч.л разрхлителя
0,5 ч.л соды
2 ч.л корицы
0,25 ч.л мускатного ореха
щепотка соли
1,5 ч.л свежего натертого имбиря или 1 ч.л сухого имбиря
140 гр сливочного масла
1 стакан белого сахара
0,5 стакана кориневого сахара
3 яйца
1 ч.л ванильного екстракта
1,25 стакана тыквенного пюре
1 яблоко
1 стакан крупно рубленых грецких орехов

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Размягченное сливочное масло взбиваем несколько минут с белым и коричневым сахаром.

шаг 2/9

По одному вводим яйца, каждый раз взбивая.

шаг 3/9

Вводим в яично-масляную смесь тыквенное пюре, ванильный екстракт. Тыквенное пюре я делала так- тыкву почистила, нарезала на крупные куски и поставила в пароварку на 15 минут, смолола в блендере.

шаг 4/9

1 большое яблоко очистить, нарезать кубиками и добавить в тыквенную смесь. Добавить имбирь.

шаг 5/9

Муку, разрыхлитель, соду, специи,соль смешать.

шаг 6/9

Добавляем мучную смесь к тыквенной, перемешиваем.

шаг 7/9

Добавляем орехи.

шаг 8/9

Вливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой духовке при темп.180гр. 60-70 минут.

шаг 9/9

Готовый кекс поливаем глазурью или посыпаем сахарной пудрой.