Рецепт
Главная»Рецепты»
Курник "С Благодарностью"

Курник "С Благодарностью"

Рецепт на:
1 персону
Описание
На этот курник меня вдохновили 2 наши замечательные кулинарушки - Светлана (рецепт: http://www.edimdoma.ru/recipes/30744) и Людмила (рецепт: http://www.edimdoma.ru/recipes/34739), за что я им безгранично благодарна))) Я учла советы каждой из Вас, но и без "отсебятинки" не обошлось!))) Спасибо Вам большое!!! Искренне желаю Вам дальнейших кулинарных подвигов, Ваши рецепты вдохновляют и стимулируют к работе над собой. Я многому научилась у Вас, а также у многих других кулинаров и кулинарушек нашего сайта))) Спасибо Вам ВСЕМ без исключений! За каждый Ваш рецепт, опыт, которым Вы делитесь, идеи, котрыми искрятся Ваши рецепты, Любовь, с которой Вы готовите каждое блюдо, терпение, с которым Вы работаете над каждым рецептом, чтобы мы потом могли посмотреть, вдохновиться, научиться чему-то новому, за хорошее настроение, которое читается в каждом фото, и наконец, за то, что так радушно приняли меня в свою теплую компанию! Угощайтесь! Всем хватит)))

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г слоеного теста
7 блинов по Вашему любимому рецепту)
------------------------------------
Для грибной начинки:
3 головки лука
2 ст. л. растительного масла
600 г шампиньонов
3-4 зубчика чеснока
3-4 ст. л. сметаны
соль
перец
------------------------------------
Для куриной начинки:
2 кусочка куриного филе (600 г)
тимьян
соль
перец
1 ст. л. растительного масла
------------------------------------
Для сырной начинки:
200 г твердого сыра (у меня Голландский)
4 яйца
------------------------------------
50 г топленого сливочного масла
1 желток
1 ст. л. молока

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем, солим, перчим, обмазываем растительным маслом и упаковываем в фольгу, в компании веточки тимьяна. Отправляем в духовку на 40-50 минут при 190. Остужаем, произвольно режем.
шаг 2/11
Чеснок, лук режем мелко, отправляем на разогретую сковороду вместе с растительным маслом, поджариваем до легкого золотистого цвета.
шаг 3/11
Шампиньоны чистим, режем кубиками, поджариваем на другой сковороде на растительном масле.
шаг 4/11
В середине жарки, когда грибы выделили жидкость, солим, перчим. Жарим до готовности. Жидкость должна полностью выпариться. Добавляем лук с чесноком, сметану и пропариваем еще пару минут.
шаг 5/11
Для сырной начинки смешиваем тертый сыр с тертыми вареными яйцами. Если сыр недостаточно соленый - исправьте это))
шаг 6/11
Собираем наш курник. Раскатываем слоеное тесто. Вырезаем круг на 2 см больше чем диаметр блина. Промазываем тесто топленым сливочным маслом при помощи кисточки. Выкладываем блин, также промасливаем его.
шаг 7/11
Выкладываем грибную начинку, укрываем блином, слегка придавливаем и промасливаем блин.
шаг 8/11
Выкладываем кусочки куриного филе, проходимся хорошенько кисточкой с маслом. Не жадничаем))) Укрываем блином, прижимаем, не забываем про масло)))
шаг 9/11
Выкладываем сырную начинку, укрываем блином, проходимся маслицем, повторяем слои еще раз. На последний, смазанный маслом блинчик выкладываем раскатанное тесто, в диаметре оно еще на 2 см больше круга-основы. Защипываем края. Укладываем косичку из теста по краю пирога, украшаем розочками и листочками из остатков теста. Смазываем взбитым с молоком желтком. Выпекаем 30 минут при 190.
шаг 10/11
Вот он - долгожданный)))
шаг 11/11
Угощаемся!)))
Комментарии — 63
Наталия
12 лет назад

Олечка, восхитительный курник у тебя получился!!! Фото впечатляющие!!!

Ольчик :)
12 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наташенька!)))))

Liza Oliver
12 лет назад

о это просто шедеврально))))все никак на свой курник не решусь...мне кажется это слишком высокие материи))

Ольчик :)
12 лет назад
Liza Oliver,

Я тоже так думала, пока сама не попробовала! Все не так уж страшно))) Очень здорово, когда остаются блинчики, а ты из "остатков" такую вот красоту-вкусноту сделаешь) Попробуй, уверенна, что не разочаруешься))

Liza Oliver
12 лет назад
Ольчик :),

ой блинчики у нас никогда не остаются))) вечно недостача сколько бы не пекла)) вчера аж на 2 сковородах а мужу все мало)

Ольчик :)
12 лет назад
Liza Oliver,

У нас такое тоже частенько бывает)) Обычно блинчики "уходят" по мере выпекания: стоишь у плиты битый час, печешь, а тарелка как была пустой, так и остается))) Пока все не наедятся, тогда уже можно чуток накопить)))

Liza Oliver
12 лет назад
Ольчик :),

я уже вторую сковороду купила...вернее муж подарил на НГ чугунную специальную...пеку на двух сразу...))))

☼Таня☺
12 лет назад

Умничка, какой замечательный курник получился, прелесть просто :).

Ольчик :)
12 лет назад
☼Таня☺,

Спасибо, Солнышко! Там и для тебя кусочек)))

☼Таня☺
12 лет назад
Ольчик :),

Спасибо моя лапонька :))

Апрель
12 лет назад

ах,какая красота этот курник и сытный!

Ольчик :)
12 лет назад
Апрель,

Да уж, кусочком хорошо наедаешься) Так что всем хватит)) Угощайся)

♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Как же это красиво и вкусно! Мастерица :) 5 и голос

Ольчик :)
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо, Оленька, захвалила... я вся зарделась прям)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"