НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Почки по-французски

Ирина

13 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Давно хотела выложить рецепт приготовления почек, а вернее способ подготовки. Как ни смешно этому меня научил мой муж. Почки получаются без запаха и очень нежные, а после подготовки хотите заморозьте до момента приготовления, а хотите готовьте по любому рецепту как вам больше нравиться.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для подготовки: 2 большие говяжьи (телячьи) почки, сода, уксус.

Приготовление: подготовленные почки,1 стакан сметаны,0,5ч.л прованских трав, соль, молотый кориандр, красный перец, паприка молотая, сухая аджика, черный перец по вкусу, 2 ст.л. оливкового или др масла, 1 большая луковица

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Свежие почки промыть, обрезать вес жир. Нарезать небольшими ломтиками. Очень обильно засыпать содой и перемешать, вынести на балкон (можно не выносить) на 30 минут

На весь экран

# шаг 2/4

По истечению времени залить уксусом и хорошенько перемешать. Снова оставить на 30 минут

На весь экран

# шаг 3/4

Промыть в холодной воде. Залить кипяченной водой и довести до кипения. Нужно следить, чтобы не сбежало. Слить воду,тщательно промыть, снова залить кипятком и довести до кипения. Проделать эту процедуру несколько раз. Из почек выйдет все нехорошее, что в них накопилось и убирается запах

На весь экран

# шаг 4/4

В разогретый казанок наливаем оливковое мало, выкладываем почки, нарезанную полукольцами луковицу, специи. Когда лук притомится, добавляем сметану, тушим еще 5 минут. В качестве гарнира было пюре. Вариантов "финишного" приготовления много, все зависит от настроения и выдумки. Надеюсь этот метод кому-то пригодится)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Нежный террин из кролика с тимьяном и куриной печенью

Сегодня у меня очень вкусный, нежный, необыкновенно ароматный террин. Согласно рецепту, готовому террину необходимо дать постоять 1 день, чтобы хорошо пропитаться. Но я не выдержала так долго:

Biondina

15 октября 2012

Рецепты

Рагу из острой тыквы с желудками и грудкой

Просто летнее блюдо, острая и сладкая тыква придаст летнего тепла, а желудки и грудка простое вкусное и низкокалорийное мясо.

alexmay

16 апреля 2012

Рецепты

Печеночные оладьи с брусничным соусом

Печеночные оладьи — блюдо не только вкусное, но и полезное. В приготовлении оладий нет ничего сложного! Вы наверняка их уже готовили, я предлагаю лишь добавить немного ягодного соуса, и ваше блюдо

ярослава

03 февраля 2015

Рецепты

Интересные котлетки

Такая погодка,ммммм....,просто чудо,решилась себя побаловать.Совсем не помню откуда взяла идею,но готовлю их часто,причем одинаково вкусно из разных видов фарша))))