Поверьте — лаванда нужна не только для того, чтобы благоухало белье у вас в шкафу, она хороша и в кулинарии, в Провансе, например, лаванду добавляют во многие блюда. Бывает очень ароматный лавандовый

Юлия Высоцкая

19 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с брокколи

Тесто для пирога по консистенции должно получиться мягким и воздушным, но не как жидкая сметана.

Юлия Высоцкая

25 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное наслаждение

Юлия Высоцкая

17 октября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Луковый пирог

У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Мраморный пирог

Вика

04 января 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

500 гр. муки

половина пакетика сухих быстрорастворимых дрожжей

80 гр. сахара

¼ л. теплого молока

80 гр. слив.масла или маргарина

1 яйцо

1 щепотка соли

Для маковой начинки:

¼ л. молока

20 гр. слив.масла

тертая цедра ¼ лимона

30 гр. манной крупы

100 гр. мака

1 яйцо

80 гр. сахара

1 пакетик ванильного сахара

Для творожной начинки:

50 гр. творога

немного сливок/молока

1 яйцо

80 гр. сахара

1 пакетик ванильного сахара

Кроме того:

250 гр. вишневого джема или вишен, перетертых с сахаром

1 ст.л. рома

Для посыпки:

175 гр. муки

100 гр. сахара

½ пакетика ванильного сахара

щепотка корицы молотой

100 гр. слив.масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Дрожжи развести в теплом молоке с половиной сахара, поставить опару на 15 мин.

На весь экран

# шаг 2/16

Затем добавить оставшийся сахар, растопленное слив.масло или маргарин, яйцо, щепотку соли, просеянную муку и вымесить мягкое тесто

На весь экран

# шаг 3/16

...

На весь экран

# шаг 4/16

...

На весь экран

# шаг 5/16

Поставить в теплое место на 1 час. Объем теста увеличивается в два раза

На весь экран

# шаг 6/16

Когда тесто подойдет, обмять его. Духовку разогреть до 225 гр.

На весь экран

# шаг 7/16

Маковая начинка: молоко с маслом и лимонной цедрой довести до кипения. Всыпать манную крупу и варить 5 минут. Затем снять с огня и добавить хорошо растертый мак, сахар, яйцо, ром и корицу.

На весь экран

# шаг 8/16

Творожная начинка: Яичный белок отделить от желтка, взбить до устойчивой пены. Соединить все ингредиенты для творожной начинки (молока добавить совсем немного, начинка должна быть густоватой), хорошо перемешать, затем ввести взбитый белок и еще раз перемешать.

На весь экран

# шаг 9/16

Вишневый джем смешать с ромом. (Я брала свежезамароженные вишни, разморозила, удалила косточки, перетерла с сахаром, выложила на сито и дала стечь соку)

На весь экран

# шаг 10/16

Посыпка: приготовленную для посыпки муку просеять, смешать с сахаром, ванильным сахаром и корицей. Сливочное масло растопить и влить по капле.

На весь экран

# шаг 11/16

Это тесто искрошить руками

На весь экран

# шаг 12/16

Противень выложить пергаментной бумагой, смазать жиром, выложить раскатанное тесто на противень

На весь экран

# шаг 13/16

Маковую начинку, творожный крем и джем выложить ложками на тесто попеременно

На весь экран

# шаг 14/16

Посыпать посыпкой пирог и поставить в теплое место на 15 минут

На весь экран

# шаг 15/16

Затем ставим в разогретую духовку выпекать на минут 20 (проверяем готовность спичкой). Готовый пирог разрезать на порционные куски.

На весь экран

# шаг 16/16

Приятного чаепития!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Простой тарт с сыром, ветчиной и руколой

Чем холоднее ингредиенты, тем более рассыпчатым и нежным получится тесто. Какой сыр добавлять и какую ветчину — решайте сами, тут есть где разгуляться, самое главное — начинки должно быть много!

Юлия Высоцкая

09 ноября 2024

Рецепты

Киш с брокколи

Я влюбилась во французские киши окончательно и безоговорочно, да и как их не любить! Хрустящее, тающее во рту, тесто с начинкой, которая может быть настолько разнообразной, насколько хватит вашей

ais20_Алёнушка

21 июля 2013

Рецепты

Заливной пирог с яйцами и зеленью

Этот пирог можно приготовить из того, что есть в холодильнике, реализовав ненужные молочные продукты. В моем случае это скисшие сливки. Начинка может быть любой: капуста, мясо или, как у меня, зелень

Ольга

15 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Простой пирог с запеченным перцем, вялеными помидорами и сыром

Тесто я обычно заранее из морозилки перекладываю в холодильник, оно размораживается тогда в правильном режиме, и сохраняется та прекрасная структура, за которую мы и любим слоеное тесто. Что касается

Юлия Высоцкая

06 апреля 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)