Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченный картофель с шафраном

Запеченный картофель с шафраном

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Рецепт Делии Смит.

Ингредиенты

Ингредиенты

около 2-х кг картофеля (очищенного и нарезанного кусочками ок 4 см)
2 ч ложки рыльцев цветков шафрана
2 чт ложки оливкового масла
соль

4 ст ложки растительного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Измельчим в ступке шафран в порошок
шаг 2/7
Картофель зальем кипятком, чтобы он почти полностью закрывал клубни. Добавим столовую ложку соли и половину порошка шафрана, накроем крышкой и будем варить на медленном огне около 6 минут. Важно не переварить картошку!
шаг 3/7
Когда время выйдет, проверим зубочисткой, достаточно ли пушистые края у картошки: проведем кончиком зубочистки вдоль картофелины, если она останется гладкой, оставим повариться еще минуты 2-3. Затем сольем воду, снова накроем кастрюлю крышкой и, плотно прижав крышку, сильно встряхнем кастрюлю, чтобы края у картошки стали еще пушистее.
шаг 4/7
Заранее разогреем духовку до 220 градусов. Поместим в духовку противень, добавив в него 4 ст ложки масла.
шаг 5/7
Оставшийся порошок шафрана смешаем с двумя ст ложками оливкового масла
шаг 6/7
На горячий противень выложим отварной картофель, встряхнем противень, чтобы смешать картофель с маслом. С помощью кисти смажем картофелины шафранным маслом.
шаг 7/7
Вернем противень в духовку на самый верхний уровень, будем выпекать 40-50 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Цветана
12 лет назад

Вкуснятинка...

CatherineSW
12 лет назад
Цветана,

Спасибо!

leo1970
12 лет назад

Замечательное блюдо))) Попробуйте как-нибудь добавить толченые семена фенхеля, думаю, что понравится)))

CatherineSW
12 лет назад
leo1970,

Семена фенхеля украсят, я уверена)) Спасибо!

натахан
12 лет назад

Аппетитно... 5.

CatherineSW
12 лет назад
натахан,

Спасибо!))

Наталия
12 лет назад

Ах, какая аппетитная картошечка!!!

CatherineSW
12 лет назад
Наталия,

Наташа, спасибо!

alexmay
12 лет назад

Отлично)

CatherineSW
12 лет назад
alexmay,

Спасибо, Саша))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"