Рецепт
Главная»Рецепты»
Яйцо пашот с фасолью

Яйцо пашот с фасолью

Приготовление
6 часов 10 минут
Рецепт на:
2 персоны

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Фасоль замочить на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить до готовности, в конце варки посолить.
шаг 2/8
Вскипятить 500 мл воды, влить 1 ст. ложку уксуса, убавить огонь до минимума. Яйцо разбить, вылить в слабо кипящую воду с уксусом и варить 1–2 минуты.
шаг 3/8
Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
шаг 4/8
Чили мелко порезать.
шаг 5/8
Петрушку и кинзу порубить.
шаг 6/8
Фасоль соединить с луком, чили, петрушкой и кинзой. Влить оливковое масло, 1 ч. ложку уксуса, поперчить и перемешать.
шаг 7/8
Грюйер нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).
шаг 8/8
Фасоль выложить на блюдо, посыпать сыром, сверху поместить яйцо пашот.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Даша G.
12 лет назад

помогите мне кто-нибудь, уже несколько раз пытаюсь приготовить яйцо пашот-и есть его невозможно, т.к. слишком сильно оно пахнет уксусом. может есть какой секрет?

симона
12 лет назад
Даша G.,

а разве его обязательно взбивать именно в воду с уксусом? просто я много раз видела, чтобы приготовить такое яйцо не используют уксус, а просто обычную воду, необходимо создать воронку в кипящей воде и туда взбить яйцо. По-моему так, если я не права, то вы меня поправте.

Даша G.
12 лет назад
симона,

ну надо и так попробовать, но в большенстве рецептов что я видела-уксус добавляют

Регина
12 лет назад
Даша G.,

а я варила в мешочке😀

Elena
12 лет назад
Даша G.,

Уксуса надо совсем чуть-чуть... А чтобы получилось, нужно разбить яйцо в плошку и аккуратно вылить его в кипящую чуть воду!

Inna
7 лет назад
Даша G.,

Купите пашотницы и НИКАКИХ ПРОБЛЕМ! Или варите в маленьком полиэтиленовом пакетике!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"