Рецепт

Главная»Рецепты»

Салат из кальмаров

Салат из кальмаров

Елена Широких24 декабря 2011

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Возник внезапно, получился вкусным! :)

Ингредиенты

Ингредиенты

-Кальмар свежий 600г.
-Перец болгарский 1 крупный
-Яблоки желто-зеленые 3шт.
-Масло оливковое 3ст.л.
-Масло сливочное 2ст.л.
-Пармезан 30г.
- Для маринада:
-чеснок 2-3 зуб.
-корень имбиря 2см.
-соевый соус
-бальзамический соус
-соус чили-лайм
-лимонный сок 3ч.л.
-вяленые томаты 2-3шт.
-сахар,соль,перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Почистить кальмары и варить в течение 2-3 минут.

шаг 2/12

Порезать средним кубиком

шаг 3/12

Перец разрезать на 4 части,посолить,сбрызнуть маслом и запекать 15-20 мин. при 180 градусах.

шаг 4/12

Перец выложить в пакет минут на 10-15,очистить кожицу.

шаг 5/12

Приготовить маринад для кальмаров- мелко нарезать чеснок и корень имбиря

шаг 6/12

Смешать соусы: бальзамический,соевый и чили-лайм

шаг 7/12

Добавить сахар,соль(совсем немного,потому как соевый достаточно соленый),вяленые томаты,немного черного перца

шаг 8/12

Оливковое масло и сок лимона

шаг 9/12

Замариновать кальмары в течение 15-20минут.

шаг 10/12

Яблоки очистить от кожуры,нарезать крупным кубиком и обжарить в сливочном масле до средней мягкости,добавив немного прованской соли и сахара.

шаг 11/12

Перец порезать кубиком,добавить тертый пармезан и мелко нарезанную зелень (у меня укроп и сельдерей)

шаг 12/12

Соединить все ингредиенты, слегка перемешать и можно кушать с удовольствием!

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

12 лет назад

5 и голос

Елена Широких

12 лет назад

натахан,

Наташенька,огромное спасибо! :)

12 лет назад

Лен, какие кальмары шикарные! Супер!

Елена Широких

12 лет назад

Спасибо,Людочка! Мне очень понравился такой экспромт-вариант!

12 лет назад

Очень нравится! забираю.

Елена Широких

12 лет назад

Диана,спасибо! На здоровье! :)

Кристиша

12 лет назад

ах... и так кушать захотелось!

Елена Широких

12 лет назад

Кристиша,

Кристишка,угощайся! :)

12 лет назад

Вкусно и необычно!!!

Елена Широких

12 лет назад

Спасибо,Виточка! :) Ага, необычно-вкусно!

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"