Рецепт
Главная»Рецепты»
Яичница с помидорами

Яичница с помидорами

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Дело в том, что есть очень простые блюда из обычных ингредиентов, которые раскрываются просто великолепно, если из них готовить блюдо. Таким сочетанием является помидоры и яйца. Конечно же, помидоры должны быть вкусными. Поэтому, если вам попадутся по-настоящему вкусные помидоры, обязательно приготовьте это блюдо — вы не будете разочарованы.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Здесь сливочное масло используется как вкусовая добавка и кладется в самом конце, когда уже выключается огонь.
шаг 2/8
Возьмите помидоры и вырежьте плодоножку. Залейте помидоры кипятком на несколько минут. Можете положить их в кастрюлю с кипящей водой. Кроме того, помидоры можно потереть довольно сильно тупой стороной лезвия ножа до потемнения. В любом из этих случаев кожица будет легко слезать с овоща. Снимите кожицу с помидоров.
шаг 3/8
Нарежьте помидоры довольно крупно (я нарезал каждый на дольки, как для салата).
шаг 4/8
Нагрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Для вкуса туда же можно положить кусочек сливочного масла. Выложите помидоры и жарьте их несколько минут. Посолите помидоры. Добавьте сахар и лимонный сок, если надо. Можете добавить щепотку тимьяна.
шаг 5/8
Переверните их и жарьте еще несколько минут. Перемешайте помидоры с выделившимся соком.
шаг 6/8
Разбейте яйца непосредственно в сковороду. Посолите яйца и слегка перемешайте. Я люблю, когда чувствуется белок, а желток смешивается с помидорным соком и превращается в соус. Положите сверху нарезанное на кусочки сливочное масло (я не нарезал, чтобы лучше было видно на фотографии).
шаг 7/8
Накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и жарьте не больше 1 минуты. Сразу выложите яичницу в тарелки. Не старайтесь делать это аккуратно. Если не будет четкой структуры, яичница будет вкуснее. Посыпьте сверху свежемолотым черным перцем.
шаг 8/8
Важно: это блюдо очень просто в приготовлении и, тем не менее, очень вкусное. Соки с тарелки удобно собирать хлебом. Можно, конечно, использовать другие ингредиенты (сыр, зелень, пряности, соевый соус), но мне нравится именно такой вариант, так как он достаточно легкий и вкусный.
Комментарии — 23
Alex Rebus
6 лет назад

Не хватает очень важного ингредиента - тёртый сыр, которым посыпают помидоры, перед тем, как залить яйцом. Кто пробовал с сыром, никогда не выберет этот рецепт.

leo1970
6 лет назад
Alex Rebus,

странно, но несколько кавказских и закавказских стран едят без сыра...

Hilda
12 лет назад

Очень люблю так завтракать, 12-я!

Мария KMW
12 лет назад

Ням!

nina
12 лет назад

Да, именно с домашними помидорами и домашними яйцами, перемешав немного ещё в сковороде! Я иногда делаю с луком и колбаской, добавив немного чесночка! ХОЧУ ЛЕТО!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад

за самую вкусную яичницу!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru