Рецепт
Главная»Рецепты»
Солнечник в сметанно-чесночном соусе

Солнечник в сметанно-чесночном соусе

Рецепт на:
1 персону
Описание
Люблю быстрые и полезные рецепты. Хочу поделиться рецептом приготовления диетического рыбного блюда ( у меня в мультиварке, но в духовке или на плите тоже можно приготовить).

Ингредиенты

Ингредиенты

3 тушки солнечника без головы
1 маленький лайм
2 ст. ложки оливкового масла
морская соль
базилик
орегано
Соус:
150 г 20% сметаны
2 ч.л. оливкового масла
соль
3 зубчика чеснока
кинза, петрушка - по неск. веточек

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Самое сложное в приготовлении - почистить рыбу. Делать это надо в перчатках. Сразу ножницами срезать большие колючие плавники
шаг 2/6
Сделать надрез вдоль хребта и чулком снять кожу с рыбы
шаг 3/6
Каждую тушку разделить на 2 части
шаг 4/6
Смешать оливковое масло, сок лайма, соль, специи. Обмазать смесью рыбку, уложить в кастрюльку мультиварки и поставить на режим тушения на 1 час. Если рыбку тушить или запекать 20-30 мин. будет достаточно.
шаг 5/6
Приготовить соус - сметану, соль, олив.масло, чеснок и зелень взбить блендором.
шаг 6/6
При подаче на стол рыбку полить соусом. Приятного аппетита!
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
alexmay
12 лет назад

Солнечник это 5 , редкая рыба даже для фуд бутика )))

Рита
12 лет назад

5-я!

Natalia (B&O)
12 лет назад
Рита,

Спасибо!

Сюрреалистичная
12 лет назад

Вкусно!

Natalia (B&O)
12 лет назад
Татьяна
12 лет назад

Блюдо наверняка очень вкусное, +5. Наталья, у меня такой вопрос. Чем же можно заменить такую рыбку? Солнечника пробовала один раз в жизни, когда жила во Вьетнаме, а вот в России ни разу не видела его в продаже. По вкусу даже не знаю с какой рыбой можно сравнить солнечник.

Natalia (B&O)
12 лет назад
Татьяна,

Спасибо за ваш комментарий и оценку. На мой взгляд на вкус солнечник что-то между морским окунем (только нежнее) и камбалой (но не пахнет йодом). У нас эта рыбка не так давно появилась на рынке, она еще хороша, если ее просто пожарить, но уже пользы будет поменьше.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"