Рецепт
Полента с грибами портобелло
Ингредиенты
Ингредиенты
3 порции
1 ст. поленты «Ярмарка»
3 гриба портобелло
1-2 шарика моцареллы
3-4 помидорки
50 г. сливочного масла
горсть натёртого пармезана
2 ст. л. оливкового масла
соль
Пошаговый рецепт
шаг 1/5
Поленту в толстостенной кастрюле залить стаканом воды, перемешать, влить литр подсоленного кипятка, готовить на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока полента не начнёт «плеваться».
шаг 2/5
Вмешать масло, сыр, выложить в керамическую форму, смазанную маслом, дать остыть. Форму перевернуть, нарезать поленту кулинарной нитью или кольцом, обжарить в оливковом масле на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
шаг 3/5
Там же обжарить грибы с двух сторон.
шаг 4/5
Отдельно обжарить с двух сторон помидоры половинками.
шаг 5/5
На противень выложить башенкой поленту, грибы, ломтики моцареллы, помидоры, рядом выложить отдельно поленту и присыпать пармезаном. Запекать в духовке при температуре 200°С в течение 15 минут. Сразу подавать.