Рецепт

Двухслойное печенье "С любовью" (Tescoma)

LapSha (Мария)06 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Ещё один вариант приятного подарка для любимых. Песочное печенье со злаками в новой интересной форме. Это не обязательно должны быть сердечки, можно использовать цветочки или звездочки. И абсолютно любой джем, который вам нравится. Получилось вкусно и красиво. Угощайтесь и угощайте близких!

Ингредиенты

- мука пшеничкая 1,5 ст.
- хлопья "4 злака" Nordic перемолотые в муку 0,5 ст.
- масло сливочное или маргарин 100 гр.
- сахар 1/4 ст. (сладкоежкам можно больше, и ещё зависит от того насколько сладкий джем для прослойки вы используете)
- 1 яйцо
- 1/4 ч.л. соли
- джем любой густой (я использовала черносмородиновый и абрикосовый)
- сахарная пудра для присыпки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Взбить миксером яйцо и сахар. Добавить размягченное масло и повзбивать до однородной массы, примерно в течении 2-3 минут. Добавить муку просеянную с солью и перемолотые хлопья злаков. Замесить тесто. При необходимости добавить муки. Тесто отправить в холодильник хотя бы на пол часа.

шаг 2/6

Тесто раскатать пластом 0,5 см. На самом деле, в следующий раз я постараюсь раскатать ещё тоньше. Чтобы печеньки получались не такие толстые. С помощью формочек вырезать два сердца, и в одном из них вырезать посередине еще одно маленькое сердце.

шаг 3/6

Должно получиться равное количество таких сердечек. Если у вас нет таких формочек, можно просто вырезать трафареты из картона или бумаги и нарезать тесто ножом, прикладывая их.

шаг 4/6

Выкладываем на пекарскую бумагу или пергамент сердечки. У меня получилось по 14 сердец каждого вида, то есть всего 28. Если раскатать тесто потоньше, то их будет больше.

шаг 5/6

Выпекать в духовке при температуре 180С в течении 15 минут, если тоньше, то меньше (около 10). Не забывайте что печенье нужно вытаскивать когда оно слегка мягкое, при остывании оно подсушится.

шаг 6/6

Выложить печенье на решетку и дать немного остыть. Затем на цельные сердечки тонким слоем намазать джем. Сверху плотно положить сердца с дыркой. Советую использовать густой джем или конфитюр, чтобы он не растекался и приклеивал друг к другу части печенья. Присыпать сахарной пудрой. Дать печенью 5 минут на склейку, а затем положить в образовавшуюся нишу ещё немного джема.

Комментарии — 85

Lena

12 лет назад

Прелесть,Машенька!

LapSha (Мария)

12 лет назад

Lena,

Леночка, спасибо!

Маша

12 лет назад

Машулька, снова ты меня опередила ;) Так мне нравятся такие печеньки! Ты-супер!

LapSha (Мария)