Рецепт

"Шматочок неба в роті" Вариант №2

Оксанка07 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Как оказалось этот пирог можно делать еще и как торт. Получается очень нежно и вкусно)

Ингредиенты

Тесто:
250 гр. муки
120 гр. маргарина
2 желтка
2 ст.л. сметаны
100 гр. пудры
1 ч.л. разрыхлителя
Начинка 1:
1 кг. яблок (средней плотности, с кислинкой)
4 ст.л. воды
1-1,5 ст. сахара ( в зависимости сладкие или кислые яблоки)
Начинка 2:
3 ст.л. молока
100 гр. сахара
100 гр. перемолотых орехов ( грецких)
100 гр. масла
Украшение:
100 гр. шоколада

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Приготовить тесто. В муку добавить мягкий маргарин, перетереть. Добавить сметану желтки, пудру, разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 4-5 кусочков.

шаг 2/13

Каждый кусочек теста раскатать, вырезать круг, положить на противень, наколоть вилочкой. Выпекать 10 минут до золотистого цвета( температура 180 градусов)

шаг 3/13

...

шаг 4/13

Яблочный крем. Яблоки очистить, удалить серединку, натереть на терке. Добавить сахар, воду, довести до кипения, варить 20 минут.

шаг 5/13

Ореховый крем. Молоко и сахар перемешать, довести до кипения, добавить орехи. Варить 10 минут.

шаг 6/13

Охладить, добавить масло.

шаг 7/13

...

шаг 8/13

Собрать торт. На корж нанести ореховый крем.

шаг 9/13

Затем яблочный крем. Накрыть коржом и повторить ореховый крем, яблочный крем, корж.Так сделать со всеми коржами и кремом. Торт поставить в холодильник для охлаждения на 3-4 часа.

шаг 10/13

После охлаждения торт перевернуть на блюдо и покрыть взбитой сметаной или сливками или растопленым шоколадом.

шаг 11/13

И украсить по желанию)у меня получился зимний вариант) Пригодилась елочка по МК http://www.edimdoma.ru/recipes/32988 и снежинки из айсинга.

шаг 12/13

Для украшения можно использовать снежинки из айсинга.

шаг 13/13

Приятного Вам аппетита.)!

Комментарии — 42

Ирина Петрова

7 лет назад

3 столовых ложки молока достаточно для ореховой начинки?