Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные окорочка по-провански.

Куриные окорочка по-провански.

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Сегодня у меня на ужин блюда французской кухни. На второе очень вкусные тушеные с овощами маринованные в вине куриные окорочка. Готовить не сложно, быстро и в результате получается ароматное, насыщенное блюдо.

Ингредиенты

Ингредиенты

Окорочка – 4шт ( у меня бедрышки – 6шт),
сухое красное вино- 4ст.ложки,
коньяк – 2 ст.ложки,
тимьян ½ ч.ложки,
черный и красный перец – по вкусу,
душица – на кончике ножа,
соль,
чеснок – 2 зубчика,
лук – 1шт,
перец болгарский (красный и желтый) – по 1шт,
помидор средний – 2шт,
картофель – 1шт,
баклажан – 1шт ( у меня не было),
шампиньоны – 150гр,
томатная паста – 1 ч.ложка,
сметана – 1 ст.ложка,
масло сливочное – 2 ст.ложки,
прованские травы.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Окорочка ( у меня бедрышки ) промыть, обсушить салфеткой.Для маринада смешать вино, коньяк, специи, соль, замариновать окорочка на 15-20мин.
шаг 2/6
Очистить лук и чеснок. Чеснок порезать мелко, лук – полукольцами. Помидоры разрезать на 8 частей, картофель – кубиками, шампиньоны – пластинками, баклажаны- крупными кусочками( у меня баклажана не оказалось, поэтому готовила без него).
шаг 3/6
На овощи выложить окорочка, полить маринадом, добавить 1 чашку воды. Накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить при температуре 220 градусов 50мин.
шаг 4/6
Овощи перемешать, посолить, поперчить, посыпать прованскими травками, выложить в смазанный сливочным маслом толстостенный сотейник ( или керамическую посуду).
шаг 5/6
Через 30 мин с начала тушения добавить томатную пасту и сметану.
шаг 6/6
Для романтического ужина можно подать с белым хрустящим хлебом и красным вином.
Комментарии — 32
☼Таня☺
12 лет назад

Очень вкусно Людочка :)

Людмила
12 лет назад
☼Таня☺,

Спасибо, Танечка! Вкусно и готовить не хлопотно: нарезала все, замариновала, остальное делает духовка.

☼Таня☺
12 лет назад
Людмила,

Да и полезно как , не жаренное и столько овощей, отличная идея, обязательно возьму на заметку.

Наташа Имшенецкая
12 лет назад

Замечательно вкусно!

Людмила
12 лет назад
Наташа Имшенецкая,

Спасибо, Наташенька!

LapSha (Мария)
12 лет назад

Какая ароматная и аппетитная курочка, устоять невозможно, 5!!!

Людмила
12 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо, Мария! Это блюдо хорошо запекать в большой керамической или глиняной посуде (у меня на данный момент не оказалось).

LapSha (Мария)
12 лет назад
Людмила,

Вот и у меня таких нет, только форма с тефлоном) Но думаю, все равно очень вкусно получается!

Людмила
12 лет назад
LapSha (Мария),

Да, это так!

LapSha (Мария)
12 лет назад
Людмила,

Я с 26ым!

Людмила
12 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо!

STatiana
12 лет назад

Я тоже готовлю бедрышки в вине ,но вот коньяк не добавляла, надо взять на заметку.5+

Людмила
12 лет назад
STatiana,

Спасибо, Татьяна!

☼Таня☺
12 лет назад

Голосую Людочка

Людмила
12 лет назад
☼Таня☺,

Спасибо большое!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"