Рецепт
Главная»Рецепты»
Молдавские пирожки с капустой вэрзэре

Молдавские пирожки с капустой вэрзэре

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
Описание
Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой. Их заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые в приготовлении, но очень вкусные вэрзэре. По вкусу они напоминают слоеные пирожки, но более нежные.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Начинаем с приготовления теста. Для этого воду смешайте с маслом, солью и, постепенно добавляя муку, замесите тесто. Затем накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть минут 20–25.
шаг 2/11
Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Для этого обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до прозрачности. Капусту квашеную отожмите и добавьте в сковороду к луку.
шаг 3/11
Жарьте до слегка золотистого цвета.
шаг 4/11
Тесто получается очень податливое, разделите его на 14–15 частей.
шаг 5/11
Тонко раскатайте его в прямоугольник.
шаг 6/11
На край положите начинку.
шаг 7/11
Края теста заверните.
шаг 8/11
Сверните рулетиком.
шаг 9/11
Пирожки положите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
шаг 10/11
Смажьте слегка взбитым желтком. Выпекайте при 200°C 20 минут.
шаг 11/11
Приятного аппетита!
Комментарии — 274
Альбина
8 лет назад

Суперские пирожки 💖 Съели все моментально))) Делала со свежей капустой. Буду делать однозначно и не один раз,спасибо за рецепт 🌹🌹🌹

Yuliya R
7 лет назад

Искала рецепт именно этих пирожков. Оригинальный рецепт. Вкусно вышло. Улетели быстро.. Спасибо

Дарья
9 лет назад

Получились замечательные пирожки! Так быстро разошлись, что пришлось срочно делать вторую порцию.

Лилия
12 лет назад

Ой! Как они мне понравились!

Эллиса
12 лет назад
Лилия,

А когда попробуете, то они Вам гораздо больше понравятся! Если честно, то я не ожидала, что они будут настолько вкусными, нежными с хрустящей корочкой, тесто напоминает слоеное, только оооооооочень нежное! Рекомендую приготовить, и не сомневаюсь, что будете довольны!

Лилия
12 лет назад
Эллиса,

Уже записала в КК! Как нибудь приготовлю, тем более есть домашняя квашенная капуста!

Эллиса
12 лет назад
Лилия,

Готовятся быстро, тесто легкое, без смазки желтком - постные пирожки, но я бы ела их каждый день...уж очень они мне понравились.

Лилия
12 лет назад
Эллиса,

У меня муж перед Пасхой каждый год постится, этот рецепт объязательно применю в эти дни, а то обычно голова кругом, чем же его накормить в постные дни!

Эллиса
12 лет назад
Лилия,

Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой, так как муж их полюбит, даже не сомневайтесь в этом!

Лилия
12 лет назад
Эллиса,

спасибо за рецепт!

Эллиса
12 лет назад
Лилия,

На здоровье!!!

Лена
12 лет назад

Тесто тоненькое а начинки много... прелесть...вкус моего мужа... СПАСИБО!

Эллиса
12 лет назад
Лена,

На здоровье, Леночка!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"