Рецепт
Главная»Рецепты»
Кунжутное печенье с шоколадом

Кунжутное печенье с шоколадом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это печенье я нашла у Юли la perla. Оно привлекло моё внимание быстротой приготовления и сочетанием кунжута и шоколада. Очень довольна результатом. Получилось нежное, тающее во рту печенье с ярко выраженным вкусом шоколада и нотками кунжута и корицы. Очень хороший вариант для любителей кунжута, хотя он явно не чувствуется, а возникает послевкусие, как после козинаков. В старину кунжут всерьез считался одним из компонентов для легендарного эликсира бессмертия. И это не случайно. В кунжутных семечках очень много полезных витаминов и микроэлементов. Кроме того, кунжут является основным источником извести в человеческом организме, в которой обычно ощущается острый недостаток. Кальция в нем больше, чем в молочных продуктах. Масло кунжута прекрасно очищает сосуды от холестериновых бляшек и улучшает формулу крови. То, что кунжут полезен, я знала и раньше и, по возможности, добавляла его в разные блюда. А этот рецепт стал для меня находкой, так как в этом виде можно легко и ненавязчиво съесть дневную норму кунжута (а может, даже две)))

Ингредиенты

Ингредиенты

3 белка комнатной температуры
150 г сахара
1 ч.л. лимонного сока
75 г горького шоколада (можно и другого, по вкусу)
200 г кунжута (примерно стакан)
1/2 столовой ложки молотой корицы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и появления характерного запаха. Оставить остывать.
шаг 2/8
Нарубить шоколад на мелкие кусочки. Я измельчила его блендером. Часть шоколада у меня была с миндалем, поэтому у меня в печенье попали и орешки)))
шаг 3/8
Затем взбиваем белки с лимонным соком, добавляя понемногу сахар.Они должны взбиться в крепкую пену.
шаг 4/8
Добавляем в белки кунжут и аккуратно перемешиваем.
шаг 5/8
Затем вмешиваем дробленый шоколад.
шаг 6/8
И добавляем корицу. Я побоялась, что такое количество корицы будет многовато, но решила следовать рецепту. И не пожалела, в сочетании с шоколадом и кунжутом даже очень активный аромат корицы растворяется)))
шаг 7/8
Теперь выкладываем чайной (я выкладывала кофейной ложечкой) нашу массу на противень, застеленный бумагой для выпечки.
шаг 8/8
Ставим в разогретую до 150 градусов духовку и выпекаем 25 минут. Автор рекомендовала оставить остывать на кухонной решетке, но первую порцию я сняла с противня сразу. Снимать нужно очень аккуратно, потому что печенье хрупкое сверху.
Комментарии — 79
GinaGrin
9 лет назад

Людмила, я с благодарностью за рецепт😘 и конечно с фото 🌸 Печенье превосходное!😋 Спасибо!💐

Lyudmilae
9 лет назад
GinaGrin,

Инна, очень рада, что печенье понравилось. Спасибо за отзыв и за фото.💖🌹

Мария KMW
12 лет назад

Людмила, я балдею! От фотографии и печенья. С кунжутом, который люблю, шоколадом и все это вместе. Серенада вкусов! :)))

Lyudmilae
12 лет назад
Мария KMW,

Машунь, спасибо! Я прям сижу, улыбаюсь и балдею от твоего отзыва. Приятнооооо!!!

Мария KMW
12 лет назад
Lyudmilae,

На днях обязательно испеку, Людмилка. Это "мой рецептик"-по-вкусу, нежности. :)

Lyudmilae
12 лет назад
Мария KMW,

Буду с нетерпением ждать отзывов)))))

Pipetka
12 лет назад

Очень удачный вариант "легковесных", но отнюдь не легкомысленных печенюшек...:))) Беру на заметку... Спасибо, Людмила!:) Ну, и "3-ий" голос в поддержку...:)))

Lyudmilae
12 лет назад
Pipetka,

Спасибо большущее за поддержку! Очень надеюсь в скором времени услышать отзывы)))

Катерина Родионова
12 лет назад

Представляю какое оно воздушное!!!!5+1

Lyudmilae
12 лет назад
Катерина Родионова,

Катенька, воздушное, не то слово))) Мне очень понравился вариант, когда я отступила немного от рецепта и не остудила (высушила) на кухонной решетке, они получились хрупко-нежные!

CatherineSW
12 лет назад

Фото впечатляет! Не даром на кружевной салфетке снято! Мой 10 й голос)))

Lyudmilae
12 лет назад
CatherineSW,

Спасибо, Катерина! Так старалась))) салфеточку подбирала))))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"