☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Трюфеля вишнево-лимонные в шоколадной помадке (Tescoma)

Трюфеля вишнево-лимонные в шоколадной помадке (Tescoma)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Трюфеля по моему рецепты получаются очень вкусными, рассыпчатыми, легкими, с кислинкой, которую придают вишня и стружка из лимонных вафель. Готовлю их на каждый праздник, всем очень нравится, надеюсь, понравится и Вам.

Ингредиенты

Ингредиенты

тесто:
4 варенных куринных желтка
пачка маргарина "Сливочного" или масла
ванилин
мука
помадка:
полтора стакана сахара
2 ложки какао
150 грамм вишневого сока
1 ложка масла сливочного
посыпка:
вафли "Лимонные"
начинка:
вишня без косточки консервированная

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
вареные и охлажденные желтки натереть на мелкой тертке
шаг 2/11
Масло или маргарин растопить, но не сильно нагревать.Спред не употреблять!
шаг 3/11
К расстопленному маслу добавить желтки и все хорошо перемешать. Добавить ванилин.
шаг 4/11
Добавить муки, приблизительно 2 стакана. Тесто должно получится мягким, не приставать к рукам и должно держатся при лепке. Поэтому колличество муки можно регулировать, подсыпать при замесе. Готовое тесто положить в холодильник на 1 час. За это время приготовим вишню. ЕЕ необходимо откинуть на друшлаг и дать стечь соку.
шаг 5/11
Приступаем к приготовлению полуфабриката: для этого отщипываем от теста кусочек веилиной как небольшой грецкий орех, делаем из него шарик, затем ладони делаем из него кругленькую лепешечку, в середину выкладываем вишенку, защинываем края, придавая форму труфелей.
шаг 6/11
Из теста должно получится около 40 штук, плюс минус 5 штук. Выкладываем наши труфеля на противень присыпанный мукой и ставим выпекать в духовку. выпекать до зарумянивания при температуре 200 градусов.
шаг 7/11
Готовим помадку: сахар, какао и сок перемешать, поставить на медленный огонь и при постояном помешивании доводим до кипения. Добавить масло сливочное, еще раз доводим до кипения, и снимаем с плиты. Перед применением дать немного остыть.
шаг 8/11
Перед тем как приступить к приготовлению помадки и когда будут остывать полуфбрикаты труфелей, приготовить стружку из вафель. Для этого вафли натереть на крупной тертке. Советую использовать только "Лимонные". Пробовала просто с вафельными коржами, и с другими вафлями.... эфект не тот.
шаг 9/11
"Собираем" наши труфеля. Для этого каждый труфель окунуть полностью в помадке...
шаг 10/11
...а затем обваляль в вафельной стружке, и выложить на блюдо.
шаг 11/11
Все, труфелики готовы. На второй день когда тесто пропитается помадкой они еще вкуснее, чем после приготовления...
Комментарии — 46
ЕЛЕНА
13 лет назад

Лилия!Очень интересно!+5.Молодчина!

Лилия
13 лет назад
ЕЛЕНА,

Спасибо Елена!

Эля
13 лет назад

Так здорово выглядит!

Лилия
13 лет назад
Эля,

Эля! Спасибо! Труфеля не только здорово выглядят, они еще и очень вкусные!

Эля
13 лет назад
Лилия,

В этом я точно уверена! Надо попробовать сделать!

Лилия
13 лет назад
Эля,

Попробуйте! Не пожалеете!

Мария KMW
13 лет назад

Клевые труфеля!

Лилия
13 лет назад
Мария KMW,

Ага!

Диана
13 лет назад

Нравится! Фото отличное!

Лилия
13 лет назад
Диана,

Дианочка, не только фото отличное но и объект фотограФИИ!

Диана
13 лет назад
Лилия,

Этот факт не подлежит сомнению!!!

Лилия
13 лет назад
Диана,

Спасибо Диана!

anna
13 лет назад

Такие симпатичные и соблазнительно-вкусные:) Надо будет попробовать! А лимонные вафли - имеется в виду вафли с лимонной начинкой? +5 Вам, а голос принесу завтра:)

Лилия
13 лет назад
anna,

Вы правильно поняли, вафли с лимонной начинкой, чтобы была кислинка. Я рада что Вам понравились труфеля! Спасибо за 5!

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"