Рецепт

Главная»Рецепты»

Рисовые бомбы

Рисовые бомбы

Юлия Высоцкая24 января 2010

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Рисовые бомбы хороши как закуска. Представьте, что вы завтра собираетесь пригласить девчонок и мальчишек к себе домой. Готовить некогда, потому что вы будете спешить с работы, да и не очень охота. В таком случае вы можете заранее сварить рисовую кашу, причем лучше брать такой рис, который хорошо слипается, — либо итальянский для приготовления ризотто (арборио или италика), либо японский для приготовления суши, то есть круглозерный рис с большим содержанием крахмала. Десять минут — и у вас фантастика на столе. Если нет бульона, рис можно сварить на воде.

Ингредиенты

основные

сыр моцарелла

апельсины

лук репчатый

пармезан

яйцо куриное

петрушка

3 веточки

3 веточки

2 веточки

2 зубчика

оливковое масло

вино сухое белое

домашние сухари

сливочное масло

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Лук почистить и мелко порубить.

шаг 2/12

Чеснок почистить и мелко нарезать.

шаг 3/12

Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

шаг 4/12

Разогреть в тяжелой сковороде сливочное масло и 2–3 ст. ложки оливкового, обжарить лук до прозрачности.

шаг 5/12

Добавить чеснок, цедру апельсина, всыпать рис, влить вино, посолить и перемешать.

шаг 6/12

Добавляя понемногу подогретый бульон, готовить ризотто на медленном огне около 18 минут, все время помешивая.

шаг 7/12

Моцареллу нарезать кубиками.

шаг 8/12

Пармезан натереть на терке.

шаг 9/12

Петрушку, орегано и базилик мелко порубить.

шаг 10/12

Добавить в готовое ризотто моцареллу, пармезан и зелень, перемешать, остудить и сделать из него небольшие шарики — бомбы.

шаг 11/12

Яйцо слегка взбить вилкой.

шаг 12/12

Оставшееся оливковое масло разогреть. Обвалять бомбы сначала в яйце, затем в сухарях и обжарить в разогретом масле.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"