Рецепт
Главная»Рецепты»
Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Кальмары получаются очень нежными за счёт сливок, так что можно и больше налить и в сам фарш добавить))) Если боитесь их "резиновости", то можно поставить духовку на 150 градусов и время уменьшить.

Ингредиенты

Ингредиенты

кальмары — 500 г
свежие шампиньоны — 250 г
репчатый лук — 1 средняя луковица
вареные яйца — 3 шт
пароваренный рис - полстакана (я делаю в пароварке, но можно и отварить)
солёные огурцы - 10 штук (треть магазинной банки)
сливки 33 % — 200-300 мл
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
оливковое масло — для жарки
лавровый лист - 1шт
майонез - 4 ст.ложки

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Отвариваем очищенные кальмары 1 минуту в подсоленной воде с лавровым листом. Тушки оставить, а хвостики можно отрезать и добавить в фарш.
шаг 2/3
Лук и шампиньоны почистить, измельчить и обжарить на оливковом масле до готовности. Затем остудить (но не обязательно), добавить рис, мелко нарезанные вареные яйца, солёные огурчики, хвостики кальмаров, соль и перец, майонез. Все тщательно перемешать до однородного состояния.
шаг 3/3
Приготовленной смесью нафаршировать тушки кальмаров и выложить в глубокую форму для запекания. Оставшийся фарш выложить поверх нафаршированных кальмаров. Залить все сливками и запекать в течение 30 минут в нагретой до 200 градусов духовке. Затем оставить в выключенной духовке до полного остывания. Приятного аппетита
Комментарии — 19
Домоседка-СонЯ♥
12 лет назад

Вкуснятина!+5

Тереза
12 лет назад
punkk1
11 лет назад
Тереза,

Вчера вечером приготовил. Действительно вкусно получилось сам не ожидал. Только в место майонеза я положил сметаны. Лучше кальмары покупать уже очищенные, первый раз я с этим продуктом готовлю и мне было с ним сложновато. Времени ушло 3 часа, сам не ожидал, следующий раз думаю уже будет быстрее. Спасибо за рецепт

Тереза
11 лет назад
punkk1,

На здоровье!!!😄
Я пробовала с покупными очищенными кальмарами - вкус совсем не тот...сами кальмары резиновые изначально...Но попробуйте конечно, может вам больше повезёт)))
Блюдо требует внимания, готовлю редко, но всегда улетает на УРА!

Анна
12 лет назад

представляю,как это вкусно!

Тереза
12 лет назад
Анна,

Это безумно вкусно)))) Обязательно попробуйте)))

Мурзик
12 лет назад

хороший рецепт, буду пробовать) 5 и голос))

Тереза
12 лет назад
Мурзик,

Попробуйте))) приятного аппетита))

Черешенка
12 лет назад

Удачное начало!!! Кальмарчики тоже люблю!!! 5+1!

Тереза
12 лет назад
Черешенка,

Спасибо)))

Оксана
12 лет назад

Я ужасно разочарована! Вообще не понравилось ни мне ни мужу.

Тереза
12 лет назад
Оксана,

Странно...вкус не понравился или вы не правильно приготовили? А может кальмары не любите? Не беритесь больше за кальмары...не ваше это! А ваш муж пусть мои кальмары попробует - думаю ему понравится)))

Оксана
12 лет назад
Тереза,

Извините если я вас обидела. Но я просто написала наши впечатления от етого блюда.

Тереза
12 лет назад
Оксана,

Вы написали впечатление от Вами приготовленного блюда.
Меня вы не обидели, т.к. я готовлю это блюдо так что пальчики оближешь))) Обидели вы только себя тем что у вас не получилось приготовить его так же вкусно как я...зачем было вообще комметарий писать? Лучше бы понтересовались, может быть вы что - то не правильно сделали))) НО, вам предпочтительнее было написать то что вы написали...Что ж...

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"