Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Черная Пятница!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Новогодний торт «Эльбрус»
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
110192
3
Реклама

Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"

Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Не сочтите что название я взяла от большой "скромности"))) Назвали так тортик до меня, думаю будет неправильно если я изменю название. Продолжая изучения привезенного мамой блокнота, нашла удивительный торт под название "Оксана" и просто не смогла прийти мимо него)). Очень он понравился и коржи и крем получаются очень вкусными) После первого испытания сделала уже таких 4ре торта) И все пошли на ура) Буду надеяться что он и Вам понравится) Крем в торте универсальный, по вашему желанию орехи можно не добавлять, а добавить можно и курагу и изюм или же чернослив, можно такой крем использовать и без добавок или просто с добавлением цедры или ванилина. Кто любит сладкий крем, добавить 2-3 ст.л. сахара.
Ингредиенты
Бисквит:
4 желтка
1 яйцо
1 ст. сахара
1 п. маргарина
1,5 ст. муки
2 ст.л. какао
1 ч.л. соды
1 ст.л. сока лимона
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Крем:
1 ст.воды
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1/2 ст. муки
200 гр. масла
1 ст. молотых орехов
сок половинки лимона
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Украшение:
Мастика из маршмелоу.
или Помадка
6 ст.л. сахара
4 ст.л. воды
2 ст.л. какао
100 гр. масла.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/33

Приготовить бисквит. Яйцо, желтки, сахар взбить в белую пену.
Приготовить бисквит. Яйцо, желтки, сахар взбить в белую пену.


На весь экран

# шаг 2/33

...
...


На весь экран

# шаг 3/33

Добавить растопленый маргарин.
Добавить растопленый маргарин.


На весь экран

# шаг 4/33

...
...


На весь экран

# шаг 5/33

Муку смешать с какао.
Муку смешать с какао.


На весь экран

# шаг 6/33

Соду погасить лимонным соком.
Соду погасить лимонным соком.


На весь экран

# шаг 7/33

Добавить муку к яичной смеси, перемешать. Добавить гашёную соду. Перемешать.
Добавить муку к яичной смеси, перемешать. Добавить гашёную соду. Перемешать.


На весь экран

# шаг 8/33

Тесто разделить на две части. Выпечь два коржа.
Тесто разделить на две части. Выпечь два коржа.


На весь экран

# шаг 9/33

Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой.


На весь экран

# шаг 10/33

Кожи охладить.
Кожи охладить.


На весь экран

# шаг 11/33

Каждый корж разрезать на два.
Каждый корж разрезать на два.


На весь экран

# шаг 12/33

Крем. 1/2 ст. воды смешать с сахаром, закипятить.
Крем. 1/2 ст. воды смешать с сахаром, закипятить.


На весь экран

# шаг 13/33

Добавить сметану. Закипятить.
Добавить сметану. Закипятить.


На весь экран

# шаг 14/33

...
...


На весь экран

# шаг 15/33

Оставшуюся воду смешать с мукой(1/2 стакана) .Аккуратно ввести в сметанную смесь.
Оставшуюся воду смешать с мукой(1/2 стакана) .Аккуратно ввести в сметанную смесь.


На весь экран

# шаг 16/33

Довести до кипения и варить до загустения. Оставить охлаждаться.


На весь экран

# шаг 17/33

Когда крем остыл. Взбить 200 гр. масла.
Когда крем остыл. Взбить 200 гр. масла.


На весь экран

# шаг 18/33

По ложке ввести заваренный крем.
По ложке ввести заваренный крем.


На весь экран

# шаг 19/33

...
...


На весь экран

# шаг 20/33

Измельчить орешки.
Измельчить орешки.


На весь экран

# шаг 21/33

Добавить измельченные орешки и лимонный сок.
Добавить измельченные орешки и лимонный сок.


На весь экран

# шаг 22/33

...
...


На весь экран

# шаг 23/33

Перемазать коржи кремом.
Перемазать коржи кремом.


На весь экран

# шаг 24/33

Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Поставить в холодильник на 2-3 часа.


На весь экран

# шаг 25/33

Сверху полить растопленным шоколадом.
Сверху полить растопленным шоколадом.


На весь экран

# шаг 26/33

...
...


На весь экран

# шаг 27/33

Можно украсить шоколадными фигурками.
Можно украсить шоколадными фигурками.


На весь экран

# шаг 28/33

...
...


На весь экран

# шаг 29/33

Или же приготовить помадку. Сахар воду довести до кипения, добавить какао, довести до кипения. Снять с огня добавить масло перемешать. Дать остыть(помадка должна немножко загустеть. Полить торт, бока можно украсить миндальными хлопьями.
Или же приготовить помадку. Сахар воду довести до кипения, добавить какао, довести до кипения. Снять с огня добавить масло перемешать. Дать остыть(помадка должна немножко загустеть. Полить торт, бока можно украсить миндальными хлопьями.


На весь экран

# шаг 30/33

Или украсить мастикой.
Или украсить мастикой.


На весь экран

# шаг 31/33

...
...


На весь экран

# шаг 32/33

...
...


На весь экран

# шаг 33/33

Приятного Вам аппетита.)!
Приятного Вам аппетита.)!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(55)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 71
Отправить
таня
таня
12 лет назад

😀тортик просто супер, перед обтягиванием мастикой для виравнивания тортика такой крем подойдет?

Natalia (B&O)
Natalia (B&O)
12 лет назад

Тортик по этому рецепту получился изумительным - делала его на ДР папе (фото сейчас выложу). Только в рецепте не нашла сколько сахара класть в бисквит, насыпала 1.5 стакана. Оксаночка, сколько по рецепту надо сахара в бисквит?

Неля
Неля
13 лет назад

Да, это прелестное создание умелых женских рук. Неповторимо!

Черешенка
Черешенка
13 лет назад

Я ЗА тортик!!! Очень красиво и вкусно!!!

Ирина К.
Ирина К.
13 лет назад

Какая красота!!! Я - 50!!!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.