Рецепт

Пирожное "Колбаска"

Катюша 06 ноября 2011

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

Описание

Пирожное "Колбаска" из детства Советских школьников. Всеми известная, и мною любимая, СЛАДКАЯ КОЛБАСКА. Классический рецепт этого десерта из морозилки "молоко+сахар+какао+масло+печенье". Но есть и другие варианты, например, вместо молока можно добавить сливки, сахар заменить сгущенным молоком, вместо какао подойдёт плитка шоколада. Кто что любит, выбирать вам.

Ингредиенты

Печенье "Юбилейное" - 400 гр,
Сливки 10% - 5-6 ст.ложек,
Сахар коричневый - 150 гр,
Масло сливочное - 200 гр,
Какао порошок - 1-2 ст.ложки,
Шоколад молочный - 50 гр.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Делаем заготовку из печенья. Сперва мелко крошим песочное печенье с помощью современной техники - блендера или по старинке, как в детстве, скалкой. Оставляем немного печенья для крупных кусочков, которые будут имитировать "жир" в колбаске.

шаг 2/7

Ставим на водяную баню миску и смешиваем сливки, сахар, какао и шоколад. Доводим до кипения и убираем с водяной бани. Даем массе немного остыть.

шаг 3/7

Сливочное масло режем небольшими кусочками, чтобы потом добавить в остывшую шоколадную массу.

шаг 4/7

Как только смесь немного остынет, добавляем сливочное масло.

шаг 5/7

Затем по частям добавляем печенье. Хорошо вывешиваем. Под конец кладем крупные кусочки.

шаг 6/7

Замешиваем шоколадный фарш, можно руками и готовим пакет целлофановый, или же фольгу, бумагу для выпечки (что есть в наличии)

шаг 7/7

Делаем из фарша колбаску и заворачиваем в бумагу для выпечки. Убираем в холодильник на 3 часа. Потом достаем готовый десерт, нарезаем нашу "докторскую" и угощаемся. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 24

Римма

12 лет назад

Действительно рецепт детства! Голосую!!!

Альбина

12 лет назад

Вкусно и просто! Люблю то, что легко готовить)) Голосую)

Наталья

12 лет назад

Моя любимая колбаска, надо будет сделать по твоему рецепту, +5!

Olga VG

12 лет назад