Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельные туртоны

Картофельные туртоны

Рецепт на:
20 персон
Описание
Незаметно пролетели два месяца и новый номер"Савёр"снова на моей кухне.Рецептов интересных много и я поделюсь опробованным.Начну с туртонов-маленьких,хрустящих пирожков,жаренных в масле,с ароматной картофельной начинкой.Их можно приготовить заранее и заморозить.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
330 гр муки
50 гр размягчённого сливочного масла
1 яйцо
100 мл воды
соль
Начинка:
500 гр картофеля
по 50-60 гр лука-репки и лука порея
80 гр сыра
100 гр сметаны
25 гр сливочного масла
соль,перец
Дополнительно:
растительное масло для фритюра

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Для начинки отварить очищенный картофель в подсоленной воде и затем размять его в пюре.Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности на сливочном масле.Сыр(Тильзитер,Эменталь,Грюйер,Чаддер и т.д.)натереть.Смешать все ингредиенты начинки.
шаг 2/5
Для приготовления теста в муку добавить все ингредиенты и замесить гладкое,не липнущее к рукам тесто.В зависимости от качества муки можно добавить дополнительно немного воды.Готовое тесто переложить в целлофановый пакет и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.
шаг 3/5
Разделить тесто на 2-3 части.Каждую часть тонко раскатать в прямоугольник.На одну часть теста выложить начинку(остывшее пюре хорошо скатывается в шарики),накрыть второй частью.Ребром ладони скрепить тесто между начинкой и разрезать на квадраты.
шаг 4/5
Пирожки можно приготовить заранее и заморозить.
шаг 5/5
Обжарить пирожки в кипящем масле.Осторожно с замороженными туртонами:при обжаривании их нужно часто переворачивать в масле,чтобы пирожки не лопнули.Подавать туртоны лучше горячими с вяленым мясом и овощным салатом.Приятного аппетита!
Комментарии — 37
Lyudmilae
13 лет назад

Восхитительно!

Тата
13 лет назад
Lyudmilae,

Людочка,спасибо!Пирожки вкусныеее!)))

Lyudmilae
13 лет назад
Тата,

Очень рецепт понравился! Думала, что будет РД... Голосую!

Катюша
13 лет назад

Я как раз смотрела твои рецепты и тут смотрю ты новый интересный рецепт выложила. Надо же туртоны, очень классный рецепт. Конечно же 5!!!

Тата
13 лет назад
Катюша ,

Катюша,спасибо!Пробуй,пирожки вкусные!)))

Наталия
13 лет назад

Пирожки из песочного теста - класс!!! Беру на заметку, Томочка!

Тата
13 лет назад
Наталия,

Наташ,тесто по структуре напоминает пельменное.Чем ароматней сыр добавишь в начинку,тем вкуснее.Пробуй на здоровье!)))

Цветана
13 лет назад

Обязательно "натуртонюсь",спасибо за вкуснятинку.

Тата
13 лет назад
Цветана,

Ха-ха,а мы уже"натуртонились"!)))Спасибо!

Надежда
13 лет назад

Очень аппетитно!5+

Тата
13 лет назад
Надежда,

Спасибо большое!))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"