Рецепт
Главная»Рецепты»
Корзиночки с белковым кремом "Вкус детства"

Корзиночки с белковым кремом "Вкус детства"

Рецепт на:
6 персон
Описание
Делюсь рецептом корзиночек любимых с детства! Помню школьницей за ними бегала в кондитерскую за углом и съедала крем, потом соскребала повидло и доедала корзиночку. Повидло мне очень не нравилось и потому я приготовила их с шоколадным сиропом. Получилось очень вкусно и муж был в восторге! Говорит в детстве тоже в них повидло не любил.

Ингредиенты

Ингредиенты

Песочное тесто для корзиночек:
Масло сливочное - 100 гр;
Сахар - 70 гр;
Мука - 160 гр;
Желток - 1 шт;
Ванильный сахар - 0,5 пакетика;
Разрыхлитель - 1/3 ч ложки;

Белковый крем:
Белок - 2 шт;
Сахар - 140 гр;
Вода - 50 гр;
Ванильный сахар - 1 пакетик;
Лимонный сок - несколько капель;

Шоколадный соус - 120 гр.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Размягченное масло растереть с сахаром, желтком и ванильным сахаром, добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто.
шаг 2/8
Разложить тесто по формочкам, у меня их получилось 6 шт, но они у меня не маленькие.
шаг 3/8
Выпекать при температуре 200 гр 12 минут. Остудить, за тем вынуть из формочек.
шаг 4/8
Приготовьте сироп из воды и сахара.
шаг 5/8
Белки взбейте в крепкую пену, добавьте ванильный сахар и снова взбейте. Наливайте медленно кипящий сироп не прекращая взбивать. Взбивайте еще 2,3 минуты, добавьте несколько капель лимонного сока.
шаг 6/8
Наполнить каждую корзиночку небольшим количеством шоколадного соуса или джема.
шаг 7/8
Выложите белковый крем в кулинарный мешочек или шприц и выдавите на корзиночки.
шаг 8/8
Украсить можно как это делали раньше - разноцветными цветочками из масляного крема, но на мой взгляд лучше тертый шоколад или миндальные лепестки. Угощайтесь))
Комментарии — 117
Наталия
13 лет назад

Эх, проглочу!!! Альбиночка, какая прелесть!!! Что-то сегодня день ностальгический - так много рецептов из моего детства и юности...)))

Альбина
13 лет назад
Наталия,

Угощайся Наташенька! В самом деле много нового, вкусного и интересного появляется, но раньше было все очень вкусно, хоть и без изысков. Спасибо!))

Эля
13 лет назад

ЗаМЕЧТАТЕЛЬный рецепт!

Альбина
13 лет назад
Эля,

Спасибо большое Элечка! Очень рада, что понравился рецепт!))

samira
13 лет назад

Альбин,какая красота и вкуснота)))))

Альбина
13 лет назад
samira,

Самирочка, спасибо большое!))

Lena
13 лет назад

Чудесно!

Альбина
13 лет назад
Lena,

Спасибо Леночка!))

OkTaVa
13 лет назад

Мои самые любимые пироженки в детстве ,спасибо!

Альбина
13 лет назад
OkTaVa,

Я очень рада, что угодила с рецептом!)) Спасибо большое!))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"