шаг 1/1
1.Баклажаны нарезаем кружками, посыпаем солью и оставляем на часок.Затем промываем, обсушиваем, панируем в муке и обжариваем на оливковом масле.Как зарумянятся, выкладываем на бумажное полотенце.
2.Нарезаем моццареллу и корейку(мелкими кусочками).
3.В смазанную форму выкладываем слоями баклажаны, чередуя с кусочками корейки и сыра.
Сверху посыпаем кусочками сливочного масла.
Запекаем на среднем огне 30 минут.