шаг 1/2
Соус:
Берем перцы, смазываем их оливковым маслом и ставим в духовку на минут 30 до полной готовности (предварительно перцы нужно проткнуть вилкой). Когда перцы готовы, даем им остыть и снимаем кожуру,и очищаем от семечек. Берем 3 дольки чеснока и перец и взбиваем их в блендере, выливаем в миску, добавляем мед, кориандр и соевый соус и мешаем. Все, соус готов.
шаг 2/2
Котлеты:
Отделяем белки, нам понадобятся только они. Отправляем рыбу в блендер, до крупно-рубленного фарша.
Фарш рубим, не мелко, но и без больших кусков.
Хорошо режем зелень. Перемешиваем с фаршем, белками и двумя столовыми ложками соевого соуса, перчим. Разогреваем сковороду, добавляем чуть оливкового масла и делаем котлетки.
Обжариваем их с двух сторон, до совсем слегка румяной корочки, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и доводим до готовности. Идеальный вариант, готовить их в пароварке. Готовятся они быстро 15-20 минут.
А я знаю, что вкусно! Отлично и мой голос.
Соус очень хорош!!! К рыбным котлеткам очень подходит! 5+1!
если любите остренькое, добавьте перчик чили!!!! но итак соус превосходный
Милые котлетки.) соус прекрасный, а я бы еще лимончик положила.)+5
А если желток добавить?
Спасибо
знаете, делала как в рецепте, о желтке не задумывалась!)))
5+ и голос!!!!!