Рецепт
Главная»Рецепты»
Рыбка, запеченная с вялеными томатами и базиликом, + помидорчики-черри, запеченные с чесноком

Рыбка, запеченная с вялеными томатами и базиликом, + помидорчики-черри, запеченные с чесноком

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Хочу поделиться с Вами таким вот рецептиком в средиземноморском стиле (из французского журнала)) Обожаю вяленые томаты, в сочетании с рыбкой нам очень понравилось) В оригинале рыбка еще заворачивается в пармскую ветчину или что-нибудь ей подобное и так запекается, у меня сегодня без нее, так как мужу так больше по вкусу; а вообще я пробовала так заворачивать и мне очень понравилось, получается такой копчененький оттенок, "с дымком", очень интересно) и к ней я запекла помидорчики-черри, посыпанные чесночком и сахарком) Попробуйте и Вы)

Ингредиенты

Ингредиенты

2 филе белой рыбы (по Вашему вкусу, но, думаю, не очень сухой, у меня "морской волк")
5-6 вяленых помидорчиков (в масле)
пучок базилика
оливковое масло (или масло от помидорчиков)
пармская ветчина (4 кусочка)
помидоры-черри 500г
4-5 зубчиков чеснока
щепотка сахара
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Наши продукты:
шаг 2/5
Моем рыбку, вытираем насухо. Мелко нарезаем вяленые томаты и базилик (большую часть, смотрите по вкусу).
шаг 3/5
Рыбку кладем в тарелку, добавляем базилик и томаты, все тщательно перемешиваем (можно немного масла добавить - оливкового или из-под томатов) и оставляем минут на 30-60. Перекладываем ее в форму для запекания (можно сделать конвертики из фольги или бумаги), закрываем фольгой и отправляем духовку ( в оригинале советуют 240гр, у меня духовка-зверь, поэтому 200гр достаточно) минут на 10-20. Незадолго до готовности можно ее открыть, чтобы подрумянилась (я не стала).
шаг 4/5
Помидорки-черри выкладываем в форму, в которой будем их запекать (советую немного ее смазать оливковым маслом), делаем на них неглубокие крестообразные разрезы. Измельчаем чеснок и посыпаем им помидоры, а также щепоткой сахара (она придает сладкий привкус, так что кто не любит, то лучше не добавлять), солим, перчим по вкусу и ставим в духовку, разогретую до 200 гр на 25-40 мин (смотрите по духовке, я в этот раз отвлеклась и их слегка передержала).
шаг 5/5
Выкладываем рыбку и помидорчики на тарелки, присыпаем или украшаем свежим базиликом и подаем. Приятного аппетита!
Комментарии — 30
Маришель
12 лет назад

Вкусно и красиво! 5! Голос № 1.

Мурзик
12 лет назад
Маришель,

Марина, спасибо большое)))

CatherineSW
12 лет назад

Какой классный рецептик! Можно позаимствовать? А то рыбки захотелось?)) 5+1))

Мурзик
12 лет назад
CatherineSW,

Катерина, пользуйтесь на здоровье) надеюсь, Вам понравится))

Вета
12 лет назад

Вкусно, красиво. Отлично и мой голос.

Мурзик
12 лет назад
Вета,

Спасибо огромное, Вета))

Черешенка
12 лет назад

Как здорово!!! Очень вкусно и ароматно!!! 5+1!

Мурзик
12 лет назад
Черешенка,

Спасибо большое, Черешенка)) очень приятно)))

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Замечательный рецепт, всё по мне! Голосую:)

Мурзик
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо большое, Светлана, за внимание к рецету и голос))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"