Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный пирог с айвой,каштанами и грецкими орехами

Шоколадный пирог с айвой,каштанами и грецкими орехами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Для меня осень пахнет айвой,жаренными каштанами и печёной тыквой.Пирог родился спонтанно(у меня было два часа до прихода гостей)и оказался удивительно ароматным и шоколадным.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:стакан-200 мл
3 яйца
1,5 ст.сахара(можно меньше)
100 гр растопленного сливочного масла
200 мл сметаны
1 ст.муки(с горкой)
3 ст.л.какао
1 ч.л.соды
0,5 ст.грецких орехов
0,5 ст.очищенных каштанов
3 айвы
Глазурь:
200 гр сметаны
2/3 ст.сахара
3 ст.л.какао
50-70 гр сливочного масла
Дополнительно:
12-16 шт.запечённых очищенных каштанов
12-16 шт.половинок грецких орехов
3-4 ст.л.сахара

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Яйца взбить с сахаром,добавить сметану и масло.Грецкие орехи и каштаны крупно порубить.Сухие ингредиенты смешать и соединить с жидкими.Из айвы удалить сердцевину и разрезать на 12частей.Тесто выложить в смазанную форму(26 см),дольки айвы разложить по кругу,утапливая их в тесто. Выпекать при t 180*С до готовности(ок.40-50 мин)
шаг 2/4
Пока выпекается пирог,есть время приготовить глазурь.Для этого в ковшике тщательно смешать сахар и какао,чтобы разбить все комочки.Добавить сметану и поставить на медленный огонь.Варить до растворения сахара,постоянно помешивая.В готовую глазурь добавить сливочное масло и снять с огня.
шаг 3/4
Запеченные каштаны осторожно очистить,сохранив орех целым.В небольшую сковороду высыпать сахар и поставить её на огонь.Как только сахар расплавится(не пережгите сахар),окуните в него половинки грецкого ореха и каштаны и выложите их на пекарскую бумагу по отдельности.Из оставшейся карамели можно сделать паутинку.Для этого окуните ложку в карамель и стекающей струйкой быстрым движением нанесите паутинку на пекарскую бумагу.
шаг 4/4
Готовый пирог(можно не охлаждать)аккуратно переложить на блюдо,предназначенное для подачи на стол,полить глазурью и украсить карамелизованными орешками и кусочками паутинки.Приятного чаепития!
Комментарии — 54
Мария KMW
13 лет назад

Какой насыщенный вкус и состав, Тата! И с каштанами сытно будет и необычно.

Тата
13 лет назад
Мария KMW,

Машенька,ты права:пирог получился сытным.Спасибо!)))

Людмила
13 лет назад

Отличный рецепт, пирог должен получиться очень вкусным! Попробую приготовить, благо айва есть в наличии, только без каштанов, ввиду их отсутствия.+5 и в КК. Спасибо за рецепт!

Людмила
13 лет назад
Людмила,

И голос,4-я.

Тата
13 лет назад
Людмила,

Людмила,спасибо Вам огромное!Надеюсь,пирог понравится)))

Lena
13 лет назад

Я оценила.

Тата
13 лет назад
Lena,

Леночка,спасибо!))

CatherineSW
13 лет назад

Смотришь на такой пирожок и хочется съесть))) Очень аппетитно выглядит)))

Тата
13 лет назад
CatherineSW,

Спасибо!))

Софья
13 лет назад

Обалденный!!!!5+!Завтра вернусь с голосом!

Тата
13 лет назад
Софья,

Сонечка,спасибо!)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"