Любое тесто — песочное, слоеное, сдобное — всегда хочет доказать фруктам, что оно важнее, но на самом деле нам всем больше нравится, когда начинки много, поэтому и мы и пытаемся подружить тесто с

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ватрушка с ягодами и творожным кремом

Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки с творогом

Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

05 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Творожник с персиками

Можно взять любые фрукты, ягоды или даже варенье.

Юлия Высоцкая

07 сентября 2014

"Булыжники" с ягодами

Анна Ершова

22 января 2010

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот пирог готовил Джейми Оливер в одной из своих программ, получается даже не пирог, а ванильные пампушки с компотом из ягод. Просто большой ложкой зачерпните кусочек теста и ягодную смесь...очень вкусно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1/2 ч. ложки разрыхлителя

200 гр сметаны

ваниль по вкусу

700 гр смеси из разных свежих ягод (малина, ежевика, черника, смородина, клубника, земляника и др.) можно замороженные ягоды, но заранее разморозить и слить лишнюю жидкость. Можно использовать кусочки разных фруктов вместо ягод (яблоки, груши, сливы, абр

2 стакана муки

2 стакана сахара

150 гр слив.масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Разогреть духовку до 190 гр. Приготовить тесто: муку просеять и растереть со слив. маслом в крошку, всыпать 1 ст. сахара, ваниль, разрыхлитель, перемешать, добавить сметану, вымесить, должно получиться не крутое, но достаочно густое тесто. Оставить на 20 мин., за это время подготовить ягоды. Смешать ягоды с оставшимся сахаром и выложить в глубокую форму, в которой будет выпекаться пирог (не разъемную!!!), лучше в прозрачную. Прогреть на плите ягоды до появления сока и растворения сахара. Из теста скатать шарики, размером как мячики для пин-понга, и выложить их на ягоды ровным слоем. Выпекать в духовке 20-30 мин.

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Самый простой манник

Sima

02 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с абрикосами и карамелью

Абрикосы я люблю с самого детства — они росли на дачном участке у бабушки и дедушки, и, мне кажется, лето без них вообще невозможно! А когда абрикосами все уже наелись и варенья уже наварили, я

Юлия Высоцкая

19 июля 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонная шарлотка с голубикой

Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Юлия Высоцкая

16 июня 2015