1.Разогреть духовку до 180 С. Смазать формочки маслом и присыпать их мукой.
2.Растопить масло с шоколадом на водяной бане или в микроволновке.
3.Яйца и желтки взбить венчиком (или миксером)с сахаром.
4. Добавить в яичную смесь шоколадную массу и перемешать.
5. Добавить в смесь муку и разлить по формочкам.
6. Выпекать 10-15 мин, чтобы кексы достаточно хорошо схватились
и держали форму.Если передержать кексы в духовке, они будут такими же вкусными, но внутри не будет жидкого шоколадного центра.
7. Дать кексам постоять пару минут в формочках, а затем выкложить их на тарелки.С помощью тонкого ножа аккуратно ведем по краю формы,освобожая кекс, сверху на формочку кладем тарелку и переворачиваем - готово,кекс на тарелке.
8. Кексы присыпать сахарной пудрой, подавать с ванильным мороженым. Можно украсить мятой и ягодами.
спасибо Вам большое за чудесный вкусненький рецептик!
моя сестричка обожает черный шоколад, а тут его много, ммм)
Просто Бомба! СПАСИБО!!!
Мы готовим этот кекс в более мучном варианте вот так: http://www.frenchcooking.ru/шоколадный-кекс-с-жидкой-начинкой/
это просто мечта! Спасибо!
Это зависит от размера формочек. Я использую формочки объемом 150 мл, и получается 3 кекса.