Рецепт
Торт "Черепаха" (классический вариант)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
шаг 1/6
Приготовить бисквитное тесто. Взбить яйца в пышную пену, постепенно всыпать сахар и не прекращать взбивать до тех пор, пока не начнут оставаться следы от миксера. Постепенно добавлять муку с разрыхлителем и какао. Тесто должно получиться, как на оладьи.
шаг 2/6
Противень застелить пергаментной бумагой (я приготовила сразу несколько промасленых подложек, чтобы поставить всё на поток), выложить чайной ложкой небольшие коржики и выпекать при температуре 180-200 градусов С примерно 7-10 минут. Таким образом выпекать коржики, пока не закончится тесто (у меня получилось около 40 штук).
шаг 3/6
Отложить 6 коржиков для головки, хвостика и лапок. И еще несколько, чтобы уложить их сверху в виде панциря черепахи.
шаг 4/6
Приготовить крем: Размягченное сливочное масло взбить миксером в пышную массу, не прекращая взбивать постепенно добавить сахар и хорошо взбить. Далее не прекращая взбивания, постепенно ввести сметану и взбить крем в пышную легкую массу.
шаг 5/6
Каждый коржик (еще теплый) окунать в крем и выкладывать один на другой в виде черепахи, горкой. Поставить в холодильник, а через пару часов залить глазурью.
шаг 6/6
Глазурь: Всё вместе растопить, перемешать, оформить торт.
спасибо))))
решила сделать по этому рецепту и прям в печали. коржики намертво пристают к бумаге. раньше делала по своему рецепту и таких проблем не было. у меня совсем другие пропорции.
Спасибо за рецепт! Я искала этот рецепт долго, хотела детей порадовать в Новогоднюю Ночь. Удалось! И не только детей! Очень вкусный торт! Только я его еще орехами посыпала поверх глазури
Жаль нет пошаговых фото. Я вот не встречала такой торт и не пекла. А Вам 5!
А я видела, но вот никогда не пекла. Спасибо за рецепт!