Закуска из помидор и запеченного перца с базиликом
Закуска из помидор и запеченного перца с базиликом
Анна Ершова20 января 2010
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
ммм...Италия
Эта закуска съедается моментально. Большой ее плюс в том, что продукты можно приготовить по отдельности, а потом просто подкладывать на пустеющую тарелку :)
Ингредиенты
Ингредиенты
белый винный уксус 1 ст.ложка
оливковое масло 5 ст. ложек
соль, перец свежемолотый
Базилик 3 пучка
Перец красный сладкий 2 шт
Помидоры 2 - 3шт
чеснок 2-3 дольки
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
1.Перец запечь под грилем пока кожица не начнет чернеть, положить в плотный пакет, дать остыть и снять кожицу. Перец нарезать средней величины ромбами.
2.Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой и тоже снять кожицу, нарезать кружками.
3.Заправка: чеснок выдавить через пресс, смешать с оливковым маслом и уксусом.
4.Базилик вымыть, высушить и отделить листочки, нарезать их длинными полосками.
5.На блюдо уложить чередуя ромбики перца и кружки помидор, посолить, присыпать свежемолотым перцем, полить заправкой и сверху выложить базилик.
P.S. Можно приготовить и без перца, одни помидоры , тогда время приготовления резко сокращается.